Recettes avec des saucisses

irma
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Recettes avec des saucisses

Messagepar irma » ven. sept. 28, 2012 10:15

Qu'elles soient avec de la saucisse fumée, de Frankfort, de Strasbourg, de Toulouse, des chipolatas, des merguez, de soja... Quels sont vos recettes fétiches?

J'aimerai en faire autre chose que la traditionnelle saucisse grillée/purée ou le rougail saucisse réunionnais...

Merci beaucoup! :D
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Swingin
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar Swingin » ven. sept. 28, 2012 10:24

Héhé, moi je suis cantonnée au rougail de belle-maman.

Un Québécois m'avait donné une recette étrange mais cool : des petites saucisses cocktail revenues dans du sirop d'érable !
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar irma » ven. sept. 28, 2012 16:57

Je vois qu'on est sur les mêmes registres. :P Effectivement niveau sucré-salé c'est pas commun les knakies au sirop! J'espère que les autre seront autant inspirées. ;)
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar contre-ut » ven. sept. 28, 2012 17:14

Une saucisse de Morteau cuite dans des lentilles avec un bouquet garni, et je peux mourir heureuse. :mrgreen:
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar Swingin » ven. sept. 28, 2012 17:40

Je plussoie les petits fours saucisse/pâte feuilleté, c'est simplissime et ça fait direct un apéro sympa.
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar Andrea » sam. sept. 29, 2012 15:56

Tu peu les faire en sauce tomate
Surtout les saucisses classiques chipolata ou autres
Une fois ta saucisse roussie dans une poèle , Tu fais roussir de l'ail , tu met du concentré de tomate (une assez grande quantité )un peu d'eau , sel , poivre et tu laisses cuire
et tu sers dans un plat en terre (facultatif bien sûr)
tu verras c'est délicieux
ma mère appelait ça la saucisse a la catalane
j'ai des amateurs a la maison :)
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=(^_*)=

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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar TheLittleFrenchGirl » sam. sept. 29, 2012 17:00

Rougail saucisse aussi pour moi :mrgreen:

Sinon, je fais revenir mes saucisses dans la poêle avec du sel, du poivre, du thym et de la sauce soja ! Ca prend à peine dix minutes et à faire quand tu as la flemme.

J'aime aussi les saucisses avec de la pâte feuilleté aussi !

Par contre ,je n'aime pas trop les merguez et je suis aussi la recette d'Andréa .
"Parce que c'était lui, parce que c'était moi. "
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar Shangri-La » dim. sept. 30, 2012 12:17

big mama a écrit :je fais des petits fours aussi avec l'enroulant dans de la pâte feuilletée badigeonné de moutarde / différentes herbes.

Ah j'adorais ça quand j'étais gosse, faudra que je voie ce que ça donne avec des saucisses de soja fumées ! Je ne fais rien de bien fou avec mes saucisses de soja sinon, je les mange juste avec un peu de moutarde et basta :P (et j'aime bien les accompagner de lentilles (un peu trop cuites de préférence :mrgreen:)).
The lights are on, but there's nobody home.

Je ne m'occupe plus de la modération ni de l'administration.
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Re: Recettes avec des saucisses

Messagepar irma » dim. sept. 30, 2012 13:02

MDT : ça j'en ai envie depuis un moment mais j'attends d'être en hiver pour avoir bien profité en priorité des légumes de demi saison! rhaaaa trop hâte.

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