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Chez Palmyre, « pas assez cher »

Il faut être sacrément prince saoudien ou d’ailleurs dans l’âme pour reprocher à un resto son bas prix, et pourtant, l’incroyable se passe chez Palmyre dans le vieux Nice.

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Chez Palmyre, « pas assez cher »

Chez Palmyre, « pas assez cher »

Tout est histoire de décontraction Chez Palmyre, déjà l’institution est là depuis près de quatre-vingt-dix ans, mais c’est deux éternellement jeunes types qui s’en occupent. Ici, on ouvre en semaine, on est plein quelques trois mois à l’avance et on ne fait pas de chichi, mais, maison, des clafoutis aux abricots, des petits pots au chocolat, des vacherins et des fromages blancs. Ça, c’est si on commence par le dessert. Oui, car Chez Palmyre, c’est entrée, plat et dessert pour cent balle. Mettons qu’on se sente à filer cent balle à un clochard, voilà sans doute ce qu’il prendrait.

Chez Palmyre, « pas assez cher »


Une terrine de campagne aux foies de volailles, des cannellonis aux aubergines, une mousse d’écrevisse, des paupiettes de veau sur une purée et pour quelques piécettes de plus, un quart de vin de pays qui fait passer un bon quart d’heure.

Chez Palmyre, « pas assez cher »


Une fois le palais assoupli, on peut regarder les murs, et là, le choc simple de l’accumulation héritée d’une certaine école de Nice fait merveille.

Chez Palmyre, « pas assez cher »

Vieux paquets de promo de Brun, de chocolats et une hétéroclite foule de produits qu’on ne consomme plus, et même au plafond, un vélo, à moins que ce ne soit le quart de vin qui écarquille les yeux de cette cuisine familiale qui tient toutes ses promesses. Le meilleur resto à cent balle sans doute aucun, de la porte d’Orléans à Cordoue.

Chez Palmyre, « pas assez cher »


Chez Palmyre, Cuisine familiale depuis 1926, 5 rue droite, Nice. Réservation obligatoire en dehors des repas : 04 93 85 72 32

 
Publié par Papino, le 6 septembre 2012, 08:08 ( Contacter)
   
 

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