Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.

Du vin, du monde, de la bonne ambiance, un design épuré, pas de doute, on est en plein hipster montmartrien.

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Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.

L'homme, Frédéric Hubig, ouvre donc son deuxième resto, on pourrait dire restaurant, table, mais resto, c'est pour le côté convivial. Ici, on vient se caler un petit homard, une des spécialités maisons, sans chichi aucun et avec un maximum de copains, politique des vins oblige. Oui, le Jeanne B. avec ses consonances jéroboamiques sert le vin en Magnum, pourquoi demande-t-on ?, pour plus de plaisir, plus de convivialité, bref, pour plus, et ce plus, c'est la définition de Jeanne B. L'impression d'en avoir plus, plus qu’ailleurs, plus sur les détails, plus de bonne humeur et plus de qualité de service et d'information et c'est déjà plus pas mal.

Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.


On débute au domaine Guillon-Broux en Mâcon-Villages 2011, au Magnum bien sûr, à noter d'ailleurs le menu des vins est lui-même... un Magnum et la tête tourne avant le premier verre. Pour accompagner le breuvage, un foie gras est servi nature. Ce foie gras nu donne l’impression de manger léger, qualité du produit oblige. Son pain toasté en accompagnement est ajusté.

Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.


Le temps de se remettre avec un velouté Ro-Rée Saint-Joseph toujours en 2011 de chez Louis Cheze, un vin cultivé sur un terroir Romain, on voyage dans le temps.

Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.


On attaque les jambons, charcuterie, un détour par la spécialité locale, le croq'homard et le Jeanne B. ne désemplit pas, on reconnaît quelques figures de la butte, juste ce qu'il faut, caché mais pas trop.
Une note de sucre pas obligatoire pour finir, mais pour faire durer son Morgon « Côte du Py » de l'ultra talentueux Jean Foillard, la vraie découverte de cette soirée.

Jeanne B. De l'enthousiasme, de l'envie et du savoir-faire.


Le restaurant qui se nomme modestement épicerie/table d'hôte se veut villageois, mais peut-on ne pas l'être à la butte ? Egalement exigeant, sympathique et professionnel, convivial sans embobiner, le Jeanne B. soulage avec délices des journées les plus éreintantes. Un exploit dans ce quartier.

Jeanne B.
61, rue Lepic
01 42 51 17 53
Ouvert tous les jours
De 9h30 à 22h30

 
Publié par Papino, le 10 juin 2013, 12:35 ( Contacter)
   
 

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