Shang Palace Paris

Le chinois cantonais étoilé du Shangri-La Paris

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Shang Palace Paris

C'est dans une ambiance zen que vous entrez au Shang Palace.

Vous avez bien fait de réserver ce salon privé pour votre dîner en amoureux, c'est tellement plus romantique.

Vous vous félicitez de votre choix tout en examinant la carte qui n'en fini pas.

Un nom tout de même retient votre attention pourtant vagabonde, "Le moine qui saute par dessus le mur". C'est une soupe. Mieux, un bouillon. Vous êtes perplexe. Vous vous laissez piéger par l'image poétique qu'il vous évoque. Et vous jubilez quand la serveuse vous raconte l'histoire de ce met : Un jour des pêcheurs font mijoter leurs poissons invendus près d'un monastère, attiré par le délicieux fumet, un moine sauta le mur pour venir déguster le bouillon avec les pêcheurs.

Dans l'assiette la présentation est réussie, le moine jonche en réalité le couvercle du bouillon - de boeuf ! -, divin certes, mais si léger que vous en regretteriez presque de ne pas avoir pris comme votre homme, la soupe wonton aux ravioli de porc, si réussie qu'il l'a terminée avant que vous n'osiez lui demander de la goûter.

Pour le plat, privée de "Poulet du mendiant" qu'il fallait commander 24 heures à l'avance, vous avez choisi un poulet au gingembre, fin et parfumé.
Votre homme lui se rue à nouveau sur son le demi-canard laqué pékinois de peur que ne vous reprenne l'envie de piquer dans son plat. Vous n'aurez d'autre information que son assiette vide, preuve que la recette l'a séduit.

Vous vous rattrapez sur le dessert, une crème de mangue, simple et efficace qu'à votre tour vous refusez de partager.

Réservations et infos pratiques

 
Publié par Caroline Back de Surany, le 9 décembre 2012, 15:55 ( Contacter)
   
 

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