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diabolocerise
Présidente du Glam
Inscrit le : Lun Mars 31, 2008 18:21
Message(s) : 1488
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Avec la chaleur qu'il fait en ce moment je n'ai qu'une idée en tête, du frais et encore du frais.
Je me lancerais bien dans la préparation de gaspacho, j'en ai gouté une fois et c'était vraiment bon et frais, par contre pas trop d'idée sur la recette...
Quels sont les vôtres ??
Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste
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diabolocerise
Présidente du Glam
Inscrit le : Lun Mars 31, 2008 18:21
Message(s) : 1488
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Ben alors, personne n'en a jamais fait ? 
Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 10985
Localisation : Languedoc
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pardon diabolocerise je navais pas vu ta demande 
je fais celui ci: 
Un gaspacho pour 6 personnes environ :
1 kg de tomates mures émondées et épépinées
1 gros oignon épluché et ciselé finement (haché)
1 poivron vert et 1 rouge épépinés et coupés en petits dés (mirepoix)
1 concombre épluché épépiné et taillé aussi en petits dés
3 gousses d'ail dégermées et écrasées
10 cl d'huile d'olives
sel et poivre de Cayenne ou poudre de piment d'Espelette ( à votre goût )
100 g de panure
Progression :
1) Mixez (ou écrasez au pilon dans un mortier) l'ail et les tomates coupées en morceaux.
2) Puis à la spatule en bois ajoutez l'huile d'olives goutte à goutte comme si vous montiez une mayonnaise puis ajoutez l'oignon haché les dés de poivrons ceux de concombres, salez et poivrez a votre goût puis ajoutez la panure.
3) Ajoutez alors un demi litre d'eau GLACEE.
Mettez à couvert au réfrigérateur et servez au minimum 3 heures après.
On peut servir avec des petites tranches de pain baguette grillées.
c'est délicieux par cette chaleur !
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
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diabolocerise
Présidente du Glam
Inscrit le : Lun Mars 31, 2008 18:21
Message(s) : 1488
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Merci beaucoup Andréa 
Je ferais cette recette dès la semaine prochaine !!
Par contre la panure c'est du pain frais ou du pain rassis ?
Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 10985
Localisation : Languedoc
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Tu peux la faire avec du pain frais si tu n'as pas du pain rassis
pas de soucis
mais bien sur avec du pain sec c'est plus facile
sinon tu achètes de la chapelure
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
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diabolocerise
Présidente du Glam
Inscrit le : Lun Mars 31, 2008 18:21
Message(s) : 1488
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Merci Andréa, je reviendrais ici la semaine prochaine pour te dire ce que j'ai pensé de ta recette !
Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste
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Colombine
Déesse du Glam
Inscrit le : Jeu Juin 12, 2008 9:37
Message(s) : 7742
Localisation : à l'est d'Eden
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Désolée diabolocerise, je pensais t'avoir répondu car j'ai déjà donné ma recette, mais en fait c'était ici.
Je te la copie-colle :
4 tomates
1 poivron
1 concombre
Pain de la veille
ail
vinaigre
Huile d'olive
Je coupe en dés le tout, je mets au frigo avec le pain imbibé de vinaigre, je mets dans un tupperware une nuit au frigo
Le lendemain, je mets tout au mixer et je sers sans attendre.
Voilà
Membre des Glam'bombasses
Je vide mon dressing, c'est la fête de CDC
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