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pounette
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Juin 04, 2007 9:23
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Localisation : près de rouen
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et oui les filles encore un sujet gourmand mais je me demandais quels étaient vos recettes de muffins préférés ou du moins, les meilleurs muffins que vous ayez manger de toute votre vie de gourmande  
Si quelqu'un a le secret de ces muffins "US" qui sont si moelleux et si collant au palet (comme j'adore ) voyez, un peu ceux de starbucks
perso j'aime vraiment ceux au chocolat (parole de gourmande!!)
quelqu'un aurait THE recette??
mais j'adorerais trouver des recettes de muffins genre fleur d'oranger, amandes etc...
merci pour vos réponse les filles!!
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Mar Mars 11, 2008 8:17
ceux aux graines de pavot...
Gare au gorille
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Tajmahal
Messagère du Glam
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Tajmahal
on Mar Mars 11, 2008 8:52
si ce sont des muffins au chocolat que tu veux j'ai testé cette recette de Pascale Weeds du blog c'est moi qui l'ai fait
Ingrédients (pour 12 muffins)
300 gr de farine
1 sachet de levure chimique (11 gr)
125 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 CS de poudre de cacao non sucré
150 gr de chocolat noir coupé en petits morceaux à l'aide d'un couteau
50 gr de cerneaux de noix de pécan coupés en deux
25 cl de lait entier
2 oeufs
75 gr de beurre fondu
Préparation
Préchauffer votre four à 18o° (th6).
Beurrer les moules à muffins ou mettre des caissettes en papier.
Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sel, le sucre.
Dans un bol mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour incorporer la farine.
Verser dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère et enfourner pour 25 min.
Laisser refroidir, démouler sur une grille.
Pour le sucre j'ai utilisé de la vergeoise et utilisant des moules en silicone j'ai réduit la cuisson de 5 min.
~BisB~ forever!! les GRG powaaaaa
"Fly like a butterfly and sting like a bee"
Rrrrrrrrr
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pounette
Ministre du Glam
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pounette
on Mar Mars 11, 2008 9:30
au graine de pavot...?!!!   ça doit être bon ça...déjà les baguettes au pavot j'aime bien alors en muffins..
il est beau ton muffin! il à l'air tout moelleux mmmmhh.....merci pour la recette je vais la tester aussi
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Pooky
Super Pooky
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Pooky
on Mar Mars 11, 2008 9:33
oui, j'achète mes graines au bon marché et je m'en sers bcp en cuisine, notamment ds des muffins : ajoute zy un peu d'amande et là.... YUMMMM
Gare au gorille
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eamimi
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eamimi
on Mar Mars 11, 2008 9:41
Pourquoi je suis allergique aux graines de pavot ? 
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wiwi
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wiwi
on Mar Mars 11, 2008 9:42
Des muffins à la bananes appris par une copine (tu peux rajouter des pépites de chocolat) !!!! hummm
Recette dès que je rentre chez moi j'envoie le lien
"Shopaholic"
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Pooky
Super Pooky
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Pooky
on Mar Mars 11, 2008 9:44
sinon, je suis uen tricheuse
à chacun de mes voyages aux USA je rapporte des mix pour faire des muffins ou des cakes : tout y va : banane, fraise, épices, carotte, roll my chicken!!
Gare au gorille
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pounette
Ministre du Glam
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pounette
on Mar Mars 11, 2008 9:46
banane et pépite! oh oui je veux bien le lien
et faut que je regarde ou trouver des graines de pavot ici...
ça me donne l'idée d'une petite soirée spéciale muffins entre copine ça....
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wiwi
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wiwi
on Mar Mars 11, 2008 11:54
pounette a écrit: banane et pépite! oh oui je veux bien le lien et faut que je regarde ou trouver des graines de pavot ici... ça me donne l'idée d'une petite soirée spéciale muffins entre copine ça.... Voilà le lien
http://www.odelices.com/recette.php?num=109
Mettre 2 oeufs au lieu d'un gros
Un sachet de levure entier au lieu d'1/2
et pépites achetées au rayon gâteau...
BON APP !!!
"Shopaholic"
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beautyly
Prêtresse du Glam
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Localisation : sud
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beautyly
on Mar Mars 11, 2008 13:27
moi je les achète tout prêt à carr*four (marque carr*four il me semble). ils sont moelleux et aux pépites de chocolat en plus!!!
mais vos recettes maison me donnent vraiment envie d'essayer...
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slowlybaby
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slowlybaby
on Mer Mars 12, 2008 1:54
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Mer Mars 12, 2008 4:49
qulequ'un peut poster les muffins noix-épices?
Gare au gorille
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Mars 12, 2008 9:15
En voilà une Pooky: 
Pour 12 muffins
****************
100 g de noix + 12 cerneaux pour la décoration
200 g de farine
3 c. à c. de levure (pas rases !)
200 ml de lait
100 g de beurre
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
1 c. à s. d'eau
4 c. à s. de sucre glace
Epices :
2 + 1 c. à c. de cannelle
1/2 c. à c. de muscade
1 + 1 pointe de couteau de vanille en poudre
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez les noix en morceaux.
Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les oeufs. Mélangez bien.
Ajoutez les autres ingrédients. Mélangez encore.
Remplissez aux 3/4 des moules à muffins beurrés et enfournez 25 minutes.
A la sortie du four, laissez tiédir les muffins avant de les démouler.
Mélangez 1 c. à s. d'eau avec 4 c. à s. de sucre glace, 1 pointe de couteau de vanille en poudre et une c. à c. de cannelle en poudre.
Nappez les muffins de ce glaçage et disposez un cerneau de noix sur chaque muffins.
On peut aussi mettre d'autres épices dans la pâtes en même temps que les noix(mélange de quatres épices), mais en faible quantité!
Il y a un petit moment que j'en ai pas fait, mais c'est très bon...
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
Message(s) : 13593
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Pooky
on Mer Mars 12, 2008 9:17
as tu déjà essayé de boyer des graines d'anis dans tes recettes?
Gare au gorille
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Andrea
Mamandréa
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Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Mars 12, 2008 9:24
Ah non jamais !!
mais je reconnais je n'utilise pas l'anis dans mes recettes et poutant j'adore les rousquilles (une spécialité catalane de Perpignan )tu connais?
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
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Pooky
on Mer Mars 12, 2008 9:28
OUI
j'en ai un paquet, j'adore lécher le sucre galce!!
Gare au gorille
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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Andrea
on Mer Mars 12, 2008 9:32
hé hé c'est délicieux en effet !.
J'aurai jamais cru que l'on connaissait cette spécialité dans le nord .
Ma grand mère ne jurait qu'après ça .(elle était très chauvine)
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Blanca
Glam'oureuse
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Blanca
on Mer Mars 12, 2008 10:14
J'adore ceux aux fruits rouges et à la rose. Je posterai la recette en rentrant chez moi.
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pounette
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Juin 04, 2007 9:23
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Localisation : près de rouen
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pounette
on Mer Mars 12, 2008 11:06
wiwi a écrit: pounette a écrit: banane et pépite! oh oui je veux bien le lien et faut que je regarde ou trouver des graines de pavot ici... ça me donne l'idée d'une petite soirée spéciale muffins entre copine ça.... Voilà le lien http://www.odelices.com/recette.php?num=109Mettre 2 oeufs au lieu d'un gros Un sachet de levure entier au lieu d'1/2 et pépites achetées au rayon gâteau... BON APP !!!
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