Salut les poulettes,

autre petit gâteau très tendance pour le moment le cupcake.

Voici la recette que je viens d'expérimenter, c'est yummi!!! et pas difficile.
petit conseil, pour que la pâte gonfle bien, surtout ne pas ouvrir le four, et bien le préchauffer à 180°

Ingrédients pour 6-8 cupcakes


1 oeuf
70 gr de farine
70 gr de sucre
75 gr de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1/2 sachet de sucre vanillé
Pour la crême a beurre, 100 gr de beurre mou et 120 gr de sucre glace, un peu de crême fraiche si besoin, du colorant vert et des vermicelles au chocolat blanc

Comment faire la pâte?

Prennez l'oeuf et séparez le blanc du Jaune.
Monter le blanc en Neige.
Conserver le Jaune.
Faire fondre 75 gr de beurre dans une petite casserole, attention à ne pas le laisser cuire
Tamiser 70 gr de farine
Battre au fouet 70 gr de sucre + le jaune d'oeuf + le beurre fondu
Incorporer petit à petit le blanc en neige avec le mélange sucre+jaune d'oeuf + beurre
Mélanger les 70gr avec 1/2 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
Incorporer ce mélange avec le précédent
Remplir à moitié les moules à muffins
Faire cuire à 180 ° pendant 25-30 min selon la puissance de votre four
Laisser refroidir

Le glaçage

Mélanger au fouet le beurre et le sucre glace ( on peut rajouter de l'arôme à la vanille ), ajouter le ( moi j'en ai mis du rouge, pour donner une coleur rose à mon glaçage, mais vous pouvez faire des mélanges ) .


quand les petits gâteaux sont froids ajoutez le glaçage... et mangez.

Vous allez voir la pâte goûte les macarons, c'est infernal tellement c'est bon!

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Dernière édition par Angy le Sam Juin 14, 2008 21:04, édité 1 fois.