Poires Virginie
pour 4/6 personnes
1 litre de lait
200g de crème fraiche
200g (150g) de sucre + 1 sachet sucre vanillé
100g maïzena
1 boîte 4/4 de demi poires au sirop


Sauce
le sirop des poires
1 cuillérée à soupe de kirsch
10g maïzena
2 cuillérées à soupe de sucre


1- dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, les sucres, la maïzena. Porter à ébullition en remuant. Ajouter la crème. Retirer du feu.

2- Verser dans un moule à bords lisses et laisser refroidir avant de démouler dans un compotier à fond plat.
Disposer sur le pudding les demi-poires bien égouttées en pyramide.

3- dans une petite casserole, délayer une cuillérée de maïzena avec 2 cuillérées de sucre. Faire chauffer en remuant.
Après quelques secondes d'ébullition, retirer du feu. Ajouter le kirsch. Verser sur les poires et servir très frais.


Miessprincess

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