Truite au feu de bois

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Glam'stagiaire

Truite au feu de bois  by on Ven Mars 27, 2009 18:13  

Truite au feu de bois


Ingrédients (pour 4 personnes)

4 truites
Un peu de jus de citron
Un peu de farine
50 grs de beurre
4 cuillères à soupe de persil ciselé
4 tranches de citron

Préparation

Laver scrupuleusement les truites sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
Badigeonnez légèrement à l’intérieur et la l’extérieur les truites avec du citron. Les saler et les saupoudrer de farine
Enduire le plat allant au four à bois de beurre avant des les y déposer.
Les mettre dans le four préchauffé à 200° et les faire cuire 8 minutes de chaque côté.
Dès que l’on peut facilement tirer sur la nageoire dorsale, la truite est prête.
Parsemez le persil ciselé sur les truites, et mettez une tranche de citron sur chacune d’elle avant de les servir.

Accompagner celles-ci de gratin de pommes de terre cuit dans le four à bois et d’une salade verte.



http://www.fours-au-feudebois.com Les ptits plats encore meilleurs avec un four à bois dans son jardin.

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Glam'débutante

Re: Truite au feu de bois  by on Sam Mars 28, 2009 0:08  

J'adoooore les truites ca me rapelle la peche en corse avec mon pere uand j'étais petite ! et le soir qu'il les faisait au barbecue !!!!



la vie c'est comme une boite de chocolat on se sait jamais sur quoi on va tomber !!

Http://anais-and-co.blogspot.com

 

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