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marieaunet
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Lun Juin 04, 2007 18:34
Message(s) : 2937
Localisation : Nîmes (33 ans)
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pour 4 personnes
800g de travers de porc
4c à soupe de vinaigre de vin blanc
2c à soupe de miel liquide
2cà soupe de sauce soja
1 gousse d'ail pressée
1cà café de maizena (j'en avais pas j'ai mis de la farine)
2 oranges
mélanger tous les ingrédient sauf les oranges, et faire mariner la viande dans ce mélange pendant une heure dans un plat, recouvert d'un film plastique au frigo .
au bout d'une heure sortir les morceaux de viande de la marinade pour les faire cuire une dizaine de minutes histoire qu'ils dorent bien.
rajouter la marinade + le jus des deux oranges, rajouter une c à soupe de zeste d'orange (perso je l'ai pas fait j'ai pas pu mettre la main sur la bonne rape)
laisser mijoter
la sauce va s'épaissir doucement
la cuisson: environ demie heure hein, selon si vos travers sont plus ou moins épais.
servez en nappant de sauce
les travers sont super moelleux, c'est acidulé, c'est pas écoeurant
c'est assez sympa
mais toujours pareil y a quand même un gout de sucre, donc attention aux convives qui ne sont pas fana du sucré salé
moi j'en rafole
j'ai été super contente de la sauce, ça faisait presque comme au restaurant chinois!
et puis c'était pas du tout compliqué à faire
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recette indexée
"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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by
Andrea
on Ven Sep 05, 2008 13:54
J'aime beaucoup les plats chinois , mais je n'ai pas de recettes ...
Cette recette a l'air simple , si mon mari n'est pas fan du sucré salé , ce n'est pas grave ,je lui ferai autre chose .Mais celle là je la fait pour moi et les enfants! 
**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*
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irma
Grande Prêtresse du Glam
Inscrit le : Dim Oct 05, 2008 2:04
Message(s) : 3921
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by
irma
on Ven Nov 28, 2008 0:18
Waw! non seulement la recette a l'air simple mais en plus la photo donne envie! 
Au final tu l'as testée Andréa?
J'ai remarqué que c'était toujours SUPER DUR de refaire des plats chinois à la maison... 
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Sarahnounette
VIP de la bulle
Inscrit le : Ven Sep 14, 2007 15:02
Message(s) : 157
Localisation : bruxelles
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by
Sarahnounette
on Ven Nov 28, 2008 0:30
La viande marine dans le vinaigre ?
c'est marrant j'aurais jamais pensé que c'était faisable, je crois que je vais essayer sous peu suis à la recherche de plats de ce genre, miam
Chouette des dessins !
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