Une recette originale , savoureuse et facile à faire


Tomates farcies au riz basmati et à la vache qui rit
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voici les proportions: pour 6 tomates


6 tomates
1 oignon
200gr de riz basmati
4,5dl d'eau
1 cuil à s d'huile d'olive
6 vaches qui rit
1 c à s de persil haché
1 c à s de coriandre hachée
1 c à s d'estragon haché
1 yaourt nature
3 tranches de jambon
1 gousse d'ail fraîche


couper le chapeau aux tomates après les avoir lavées, et les vider de leur chair ( la réserver ) avec une petite cuillère, tourner et lorsque tout le bord est détaché, la pulpe viendra toute seule, saler et poivrer et les retourner pour évacuer l'eau
couper l'oignon en petits morceaux et le mettre à cuire 1 min dans la cuil d'huile, ensuite ajouter le riz, bien tourner, et ajouter l'eau bouillante et saler, laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau

ajouter les fromages, et le yaourt et bien mélanger pour faire fondre le fromage

ajouter ensuite les herbes, couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter à la préparation

fourrer les tomates et les mettre à cuire au four à 200° pendant 15 min

pour la sauce tomate

la pulpe des tomates récoltée
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 vache qui rit
1 c à s d'huile d'olive

Mettre l'huile dans un poêlon, ajouter la pulpe coupée en petits morceaux, saler et poivrer, ajouter l'ail et cuire pendant 10min, ajouter ensuite un fromage, , ensuite la mixer.

Accompagner les tomates avec la sauce

c'est délicieux