coucou à toutes

rien de grandissime, mais voila une recette que j'aime plus que tout au monde, qu'on a inventé avec mon copain quand on n'avait plus grand chose dans le frigo.

pour une personne il vous faut:

-2 tomates noires (elles sont petites)
-un petit chèvre type "chèvre chaud" (mes préférés: la marque "rians") préférez un chèvre qui s'effrite et qui n'est pas trop frais
-de l'huile d'olive
-du thym et du romarin (ou au moins un des deux)
-du miel liquide
-de la canelle

1) coupez le chapeau des tomates et videz ces dernières a l'aide d'une cuillère en gardant la pulpe dans un récipient à part, et laissez dégorger la tomate vidée (retournez la pour qu'elle s'égoute)

2) dans un ramequin, effritez le fromage de chèvre en petits copaux, et ajoutez une cuillérée à soupe d'huile d'olive, une pincée de thym et de romarin. mélangez bien le tout, vous devez obtenir une sorte de pâte épaisse avec de petits morceaux. au besoin, ajoutez un peu d'huile (il ne faut pas que ce soit liquide)

3) ajoutez au mélange la pulpe mise de côté, en évitant de mettre trop de jus, et mélangez bien tout

4) remplissez les tomates et disposez-les dans un plat, ajoutez au dessus de chaque une demi-cuillérée de miel, et remettez les chapeaux. Saupoudrez ensuite chaque tomate d'une pincée de canelle

5) enfournez le tout à température moyenne (genre 1/4 d'heure, ça dépend du nombre de tomates, surveillez, c'est plus prudent )

dégustez ça chaud ou froid avec un peu de guacamole roulé dans une tranche de blanc de poulet

rapide, pas cher, et délicieux

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