Pour les apéros et les buffets, une recette rapide et facile qui fait toujours son effet :

Pour 16 pièces
- 2 pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- fines tranches de magret de canard fumé
- poivre

1) Peler et couper 2 pommes en fines tranches, les faire cuire tout doucement à la poêle avec un peu de beurre. Elles doivent être fondantes mais pas trop dorées.
2) Dans un rouleau de pâte feuilletée, détailler des cercles de pâte en s'aidant d'un verre comme emporte-pièce
3) Sur une plaque allant au four poser du papier sulfurisé et monter les tatins
4) Montage d'une tatin : sur le papier sulfurisé poser une ou deux tranches de magrets de canard fumé (enlever le gras), puis 2 ou 3 tranches de pommes, un tour de moulin à poivre puis un cercle de pâte feuilleté
5) 10 à 12 mn au four à 180°.
Quand la pâte est dorée sortir la plaque du four. Attendre quelques minutes puis retourner les tatins avec une spatule.

Bon appétit !!!