une recette simple mais délicieuse
je l'ai faite avec des asperges du jardin mais vous pouvez très bien la faire avec des asperges du marché

Tarte aux asperges et aux saucisses de Strasbourg
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Ingrédients

*Un fond de pâte feuilleté
*4 oeufs
*Une briquette de crème fraîche
*5 ou -6 saucisses de strasbourg
*une dizaine d'asperges vertes
*deux ou 3 cuillères a soupe de parmezan
*sel et poivre du moulin

Etaler la pâte feuilletée dans un moule a tarte en céramique ou en verre

_Faites cuire les asperges environ une vingtaine de minutes ,dans de l'eau bouillante salée ..
Ajoutez y les saucisses environ 10 minutes avant la fin de la cuisson (ça permet de n'utiliser qu'une casserole)

_Quand les asperges sont cuites coupez la partie un peu dure de la tige et coupez les en tronçons
_Coupez les saucisses en tranches

_Battez les oeufs avec la crème fraîche (vous pouvez rallonger avec un peu de lait la préparation si la tarte est un peu grande)salez et poivrez

_Dans la tarte disposez les asperges

_disposez ensuite les rondelles de saucisses

-coulez la préparation oeuf et crème fraîche sur les ingrédients

_Mettez la tarte au four préchauffé à 180°

_laissez cuire une quarantaine de minutes (le dessus doit commencer à dorer)

_ A la sortie du four soupoudrez de parmezan qui va fondre tout de suite au contact de la chaleur (vous verrez ça donne un parfum unique a cette tarte)

Et c'est prêt! servir avec une salade , ou des tranches de pommes de terre persillées

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*