Je vous propose une recette rapide, simple, économique et savoureuse :

Tarte au crabe et aux anchois

- pate brisée maison ou du commerce
- crabe : chair fraîche ou sugelée, ou encore miettes en conserve
- quelques filets d'anchois (6 par ex)
- une petite boite de tomate concentrée
- 15 cl de crème liquide lègère
- moutarde
- parmesan rapé


Etalez la pate sur une feuille de papier sulfurisé, mettez dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette et enfournez 10 mn.

Tartinez le fond de la tarte avec un peu de moutarde, disposez la chair de crabe uniformément.

Dans un bol, mélangez la tomate et la crème, fouettez, puis versez la préparation sur le crabe, recouvrez bien toute la tarte.

Disposez les anchois en corolle ou en fleur et appuyez un peu dessus pour les faire rentrer dans la crème. Saupoudrez de parmesan rapé, au four 25 mn : C'est prêt ! Servez avec une salade, par exemple.

Attention, l'anchois et la tomate concentrée étant déjà salés, pas besoin d'en rajouter dans la préparation !

Une fois que l'on a donné son opinion, il serait logique qu'on ne l'ait plus ...