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Spagghetis au poulet sauce crème de courgettes

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Auteur Message
Cendrillon
VIP de la bulle


Inscrit le: 05 Juin 2007
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 10:47    Sujet du message: Spagghetis au poulet sauce crème de courgettes Répondre en citant

Alors cette recette est toute bete :

Pour 2 personnes :

1 courgette ou 2 petites
15 cl de creme fraiche liquide
2 escalope de poulet
250g de spagghetis
huile d'olive, sel, poivre, ail, thym

Mettre l'eau pour les pates à bouillir dans une grande casserole ( de préférence avec un peu de bouillon de volaille pour leur donner du gout )
Dans une poêle, un filet d'huile d'olive bien chaud, ajouter le poulet coupé en dés, le laisser dorer.
Ajouter ensuite la courgette coupée en tout petit dés.
Mettre les pates dans l'eau le temps que les légumes cuisent.
Quand la courgette a pris sa jolie couleur, ajouter la crème fraiche, l'ail et le thym; laisser à feu doux jusqu'à ce que les pates aient terminé de cuire.
Egoutter les pates.
Servez dans une grande et belle assiette creuse... Les pates au fond et la sauce (qui a normalement une tres tres jolie couleur) sur le dessus...
MIAM...

Je pense que j'aurais pu ajouter des petits champignons! Vous ne pensez pas?
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Cendrillon.
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Bichette
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 10:54    Sujet du message: Répondre en citant

ok ajoutée à l'index...ça à l'air...hummmm Very Happy Very Happy
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Cendrillon
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Inscrit le: 05 Juin 2007
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 11:14    Sujet du message: Répondre en citant

Simple mais efficace en fait Wink
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wiwi
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 11:18    Sujet du message: Répondre en citant

Tu penses pas qu'il faudrait cuire la courgette un peu avant, il me semble que déjà si le poulet est cuit, et que tu rajoute la courgette crue après, elle va mettre 10 ans à cuire et là le poulet sera déjà noir?????
Rolling Eyes

Perso la courgette je la fais bouillir avant à l'eau histoire d'éviter le choc :
- poulet courgette trop dure qui casse les dents
- poulet noir courgette cuite
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Cendrillon
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 11:40    Sujet du message: Répondre en citant

J ai fait la recette hier, c'était tres tres bon Wink

Par contre oui, il est impératif que la courgette soit coupée en très petits dés. En 5 minutes à peine elles auront fondu !

Le but n'est pas d'avoir des morceaux de courgettes mais que ça ait l'aspect d'une creme de courgettes, d'où les tout piti piti piti dés!

En ce qui me concerne je trouve que la courgette bouillie se gorge d'eau et perd de sa saveur.
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wiwi
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 14:29    Sujet du message: Répondre en citant

OK, j'essaierai de les couper en très petits, peut être que ça réduit le temps de cuisson...
Je t'en dirai des nouvelles !!
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Cendrillon
VIP de la bulle


Inscrit le: 05 Juin 2007
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 14:31    Sujet du message: Répondre en citant

HiHiHi

Avec plaisir Wiwi Wink
Tu penses quoi de l'ajout de champignons à cette recette?
Pour ou contre?
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Charlotte31
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MessagePosté le: Jeu Jan 24, 2008 17:38    Sujet du message: Répondre en citant

Humm je pense que je vais tester dès demain soir ou ce week end je te dirai ce que j'en ai pensé. Ca me semble délicieux
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Bouli
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MessagePosté le: Mer Jan 30, 2008 13:45    Sujet du message: Répondre en citant

Recette testée ce midi, avec des pennes...
très très bon, j'ai rajouté un peu d'oignon et fait cuire les courgettes plus longtemps, car au bout de 5 minutes, elles n'étaient pas encore cuites...
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Miessprincess
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MessagePosté le: Mer Jan 30, 2008 17:15    Sujet du message: Répondre en citant

Ah oui j'avais demandé à mon chéri de m'en faire une fois : c'est délicieux ! Sauf que lui il fait des lanières de courgette à l'économe.


Miessprincess

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milena
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MessagePosté le: Mer Fév 27, 2008 18:31    Sujet du message: Répondre en citant

Si il faut faire de si petits dés et en plus faire fondre les courgettes c'est pas plus pratiques de les mettre à râper au mixeur? (comme des carottes quoi)
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nouveau blog!
jsé pô...
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DeLiciOuS
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MessagePosté le: Mer Juil 09, 2008 18:48    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai préparé ca ce soir et je n'ai qu'une chose à dire...TROOOOOP BOOOOON !!!

Merci pour cette recette...c'est pas bon pour ma ligne mais tellement jouissif!!!
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