La recherche a retourné 485 résultats

par vicou
mer. juin 10, 2009 19:40
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Re: Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Une grand-mère gantoise c'est parfait pour le waterzooi! Sinon pour les moules en saison on en sert un peu partout (donc à partir de juillet même si à partir de septembre elles sont meilleures. Dépend de la t° de l'eau, si l'été est pourri, c'est comme en septembre je suppose??). Dans les liens que ...
par vicou
mer. juin 10, 2009 19:36
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Re: Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Pour les moules j'ai oublié de l'indiquer mais il faut les rincer dans l'eau et les ébarber (si ce n'est pas déjà fait) pour enlever le sable. On peut les rincer une dernière fois dans du lait, ça donne de bons résultats. Enlever les moules cassées ou ouvertes. pour celle qui lisent le néerlandais :...
par vicou
mer. juin 10, 2009 19:27
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Re: Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Pour les moules, le plus simple c'est à la marinière: prendre un julienne à base de céléris, carottes, oignons (je ne pense pas qu'il y ait des poireaux?), mettre dans l'eau, sel (facultatif), poivre, faire bouillir, mettre les moules. Dès qu'elles s'ouvrent c'est bon. Servir avec des frites ou du p...
par vicou
mer. juin 10, 2009 19:13
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Re: Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Oui pour la cassonade mais pas trop c'est pas sensé entre très sucré (juste un peu, pour moi le pain d'épice suffit).
par vicou
mer. juin 10, 2009 18:21
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Re: Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Après je cherche les recette pour les moules (la saison va bientôt commencer!) :lol:
par vicou
mer. juin 10, 2009 18:20
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)
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Recettes flamandes (carbonades, gauffres, spéculoos, ...)

Nouveau topic de cuisine régionale, la cuisine flamande. Bon on peut dire belge pour le sirop de liège et les gauffres liégeoises. Carbonnades flamandes version impro (je l'ai fait sans recette mais bon ça change tout le temps) - des carbonnades (c'est malin) - de la bière, je conseille un trappiste...
par vicou
mer. juin 10, 2009 18:06
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Recettes russes
Réponses : 3
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Re: Recettes russes

J'avais des recette de blini (à manger avec du tarama, ou du saumon avec de la crème épaisse et éventuellement des Ikra (oeufs de poisson Lump ou Kaviar ;-)).
par vicou
mer. juin 10, 2009 18:04
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Crème catalane
Réponses : 8
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Re: Crème catalane

Ma Mère fait presque la même recette mais avec 7 oeuf, et probablement un peu moins de sucre (elle allège partout dès qu'elle peut), plus cassonade brune et au grill.
par vicou
mer. juin 10, 2009 17:56
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Cuisiner des légumes tout simplement
Réponses : 21
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Re: Cuisiner des légumes tout simplement

Une idée piquée aux plats préparés de Bocuse: cuire tes carottes (coupées en morceaux) dans un peu de beurre (ou mélange beurre huile, comme ça pas de problème avec le beurre qui crame et l'huile qui "spitte" -euh en français explose à la figure??-), avec un peu de gingembre, une pointe fe...
par vicou
mer. juin 10, 2009 17:15
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Pralines et Pralin
Réponses : 1
Vues : 2506

Re: Pralines et Pralin

J'avais fait des pralines quand j'étais petite: avec des moules et tout, on a fait des au praliné (nutella), et des manons au café (extérieur chocolat noir, crème au café plus un peu de sucre, noisette, socle en chocolat). C'était du chipotage mais c'était excellent (faudrait que je recommence). Sin...
par vicou
mer. juin 10, 2009 17:06
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Que ramenez vous au boulot?
Réponses : 58
Vues : 21792

Re: étudiante idée pour manger froid le midi

Sinon il y a toujours la solution de super sandwich (parfait quand on n'a qu'une 1/2h de pause): - Américain plus crudités - brie, miel, noix, raisins secs plus crudités - roast beef, moutarde, crudité (moi j'aime beaucoup avec les brocolis froid -de la veille-) - Délicieux mais pas froid pain de vi...
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:58
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Un bon caramel
Réponses : 17
Vues : 4200

Re: Un bon caramel

Pour la tarte tatin on fait du caramel (enfin il se fait tout seul): On met du beurre et du sucre (avec ou sans cannelle) au four, les pommes puis au four, après la pâte retour au four, le sortir, retourner mmiammm. Bref du caramel au beurre. Sinon pour les crèmes brûlées, sur les flans (je dois avo...
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:51
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Le poisson en boite (thon, saumon, sardines...)
Réponses : 11
Vues : 23693

Re: Le poisson en boite (thon, saumon, sardines...)

Thon mayo et riz comme salade.

thon mayo sur des demi-pêches (en boîte aussi),

Thon, tomate, blé cuit puis refroidi, maïs, vinaigrette.
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:44
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Le thé
Réponses : 211
Vues : 51530

Re: Re:

Mmmh le thé, jasmin est mon préféré. Mais j'en bois du vert aussi. Que du vrac, acheté au magasin chinois. Sinon les buveuses de thé, ça devient dramatique comme mes dents jaunissent. Un pt'it truc pour un blanc éclatant sans renoncer à nos délicieux thé. Idem, si quelqu'un a un truc pour rattraper...
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:42
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Le thé
Réponses : 211
Vues : 51530

Re:

Je bois aussi assez régulièrement du thé en mangeant, ça me fera une hérésie de plus à rajouter sur ma liste, je n'etais pas au courant... Le thé vert au gingembre frais est excellent en mangeant, mais il m'arrive aussi de boire mon thé fumé en mangeant au boulot... ( et au fait, welcome back nina)...
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:33
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Les produits alimentaires à ne PAS acheter
Réponses : 185
Vues : 61994

Re: Les produits alimentaires à ne PAS acheter

Les poulpes à l'ail en bocal de la marque espagnole (j'ai oublié le nom mais c'est orange) chez carrefour.
Infect.
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:30
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Nos recettes de cuisine marocaines
Réponses : 16
Vues : 3858

Re: Mes recettes de cuisine marocaines

ça à l'air très bon, je dois avoir deux trois recettes (parfois je varie du pot-au-feu, carbonnades flamandes, etc.).
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:28
Forum : Recettes cuisine
Sujet : Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Réponses : 12099
Vues : 682661

Re: Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

J'ai croisé des carbonade au magasin donc ce sera carbonnades flamandes (version maison car j'ai pas la recette sur moi, enfin l'essentiel y est). C'est déjà en train de cuire doucement depuis une heure.. et ça sent la bière (je nargue mes cokotteurs -colocs- en blocus -moi aussi d'ailleurs-)
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:24
Forum : Vos look du jour et du soir
Sujet : Les couleurs que vous refusez de porter: question de style
Réponses : 359
Vues : 55060

Re: Les couleurs que vous refusez de porter: question de style

Moi j'aime bien l'orange (pas trop vif tout de même), rouille, corail, kaki, etc. Les bruns, beiges fonctionnent bien comme neutres. Je peux mettre de couleurs vives aussi certains bleus, verts (mais un peu assourdi c'est mieux). Par contre le bleu bébé et tous les pastels, poudrés sont des catastro...
par vicou
mer. juin 10, 2009 16:18
Forum : Recettes cuisine
Sujet : raviolis chinois aux crevettes? J'ai testé pour vous!!!
Réponses : 18
Vues : 12727

Re: raviolis chinois aux crevettes? J'ai testé pour vous!!!

HS: on dit ça des bar à tapas aussi ;-)

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