Du pesto (vert ou rouge) "dilué" avec de la crème épaisse. Avec du parmesan, miam miam.

Mais euh, il vaut mieux avoir une brosse à dents à portée de main

De temps en temps j'aime faire fondre une tomate dans de l'huile d'olive à l'ail en y ajoutant une pointe de secret d'arome de Knorr. Ensuite, je verse le mélange sur mes pâtes et je mange ça avec du jambon !!!


Miessprincess

I'm just a Sweet Travestite from Transexual Transylvania

J'ai lu cette recette aujourd'hui, si ça peut t'intéresser :

Pâtes au basilic, noisettes et féta
Pour 2 personnes

200 g de farfalles
20 feuilles de basilic
1 grosse poignée de noisettes
100g de féta
2 càs d'huile d'olive
1 càc d'ail

Porter 1 litre d'eau à ébullition et cuire les pâtes pendant le temps indiqué par le fabircant (plutôt al dente). Dans une petite poêle, faire griller les noisettes et ôter la peau. Ecraser grossièrement dans un mortier. Ajouter les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive, et continuer à écraser pour former une purée. Ajouter la féta et battre à la fourchette pour que le mélange soit homogène. Une fois les pâtes cuites, égoutter et remettre dans la casserole encore chaude. Incorporer la garniture, et bien mélanger. Servir sans attendre.

cubes de courgettes revenus dans un peu d'huile , avec des knack en rondelles et du parmesan et tu mets dans les pâtes que tu veux.

"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

Les carbos dans lesquelles on remplace les lardons par du saumon fumé, c'est assez classique mais délicieux !

Sinon on m'a récemment conseillé cette recette :
http://moreisless.over-blog.com/archive-06-02-2007.html
Moi qui adore le foie gras, il faut absolument que je tente.

Et puis pour celles qui sont vraiment à court d'idées, j'ai un petit bouquin entier de recettes de sauces de pâtes (ça va de la crème champi/jambon/petits pois à la sauce aux moules), que je n'ai pas tenté pour la plupart, mais je peux toujours en extraire quelques unes si vous voulez.

Dingue. Je me suis remise à écrire. http://chipolata.over-blog.com/
Design avatar : Pénélope Bagieu

Un truc super quelques dés de poivrons rouges, huiles d'olive, lamelles de poulet et crème fraiche à tomber.

Du basilic frais et de l'huile d'olive. Très simple et très bon.

Je fais aussi des carbo. J'adore ça; mais que les miennes. Avec des oignons, des lardons bien bien cui, et de la noix de muscade.

Les pesto tout fait ne sont pas mal. Il y a le vert et le pesto rosso. Sinon tu peut te rpéparer du pesto toi meme et en faire quelques pots. C'est très facile et très pratique (tiens je vais faire un topic)

Quand j'ai une grosse flemme, je fais comme quand j'étais petite: coquillette-beurre-fromage. C'est toujours aussi bon. Ou juste de la crème avec de la noix de muscade.


En revanche, j'évite les sauces toutes prêtes, je les trouve pas bonne du tout

Et bien moi je mets des tomates séchées coupées en morceaux + des brocolis ou choux romanesco. Avec un filet d'huile d'olive, c'est top

une petite sauce réalisée hier soir :
Dans de l'huile d'olive, j'ai fait revenir quelques gousses d'ail, une (grosse) moitié de courgette coupée en tout petits morceaux, quelques tomates. J'ai ensuite assaisonné tout ça avec sel, poivre, persil et paprika.
Un vrai délice sur des pennes.

Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste

Mes deux recettes chouchou :

- chèvre frais / menthe / pignon de pin / ail / huile d'olive*

- crevettes / safran / tomates en boite / crême fraiche / persil / échalotes

des tomates-cerises "fondues" dans de l'huile d'olive, avec ail et basilic, une branche de thym et une de romarin, et des lamelles d'aubergines fines et "fondues" elles aussi dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient devenues transparentes et moëlleuses. On met cette sauce sur des farfalle de préférence multicolores!
ou alors, ça va bientôt être la saison, des cèpes coupés en cubes, revenus dans de l'huile d'olive avec ail et persil, avec ou sans crème fraîche!

Un siècle d' Hermès à Deauville!
mes ventes Ebay

Thon en boîte, crème fraiche, oignons, 5 baies, le tout revenu dans de l'huile d'olive. Ma sauce doudou.
Miam miam...

Et aussi cette recette de pâte aux poivrons et chèvre, un délice...

Pour ma part je mets de la sauce au pesto ou à la bolognaise fait par ma grand mère qui est italienne.

In the warm Hold of an Electric Dandy's loving Mind

Une astuce pour changer des sauces carbo/bolo : une boîte de sardine dans vos pâtes et le tour est joué ! je vous assure, c'est très bon -->pour celles qui aiment les sardine hein

bolognaise , carbonara , saumon,pesto napolitaine , champignon curry y'a vraiment bcp de sauces à faire avec les pates

Hier soir j'ai fais une petite sauce avec du chevre, un peu de crème, des lardons allumettes et du poivre 3 saveurs. Tout ca à la poele, c'est un régal, et trés rapide à faire en plus!

Une Laura cache toujours une Nelly

J'ai mes petites favorites dans le domaine des sauces à pâtes, étant une grande consommatrice !

- La sauce citronnée au Parmesan...
Faire chauffer une briquette de crème liquide à feu doux. Y infuser les zestes d'un citron bio. Lorsque la crème se colore légèrement, retirer du feu et filtrer, puis remettre à chauffer sur feu un peu plus vif. Y incorporer le jus du citron, puis 100g de Parmesan râpé. La crème doit devenir onctueuse. Quelques feuilles de Basilic pour décorer et c'est prêt !

- Le classique saumon aromatisé au Thym...
Faire revenir des échalotes dans une grosse cuillère de miel liquide pour qu'elles caramélisent. Infuser quelques branches de Thym dans un peu de crème liquide puis réserver. Faire dorer le saumon coupé en petits cubes avec les échalotes, puis ajouter la crème parfumée et mélanger; servir sans trop attendre.

- Et une dernière sauce plutôt... Automnale !
Faire revenir un mélange de champignons (chanterelles et cèpes par exemple) dans un bon filet d'huile d'olive avec une grosse poignée de pignons. Saler et poivrer, puis réserver. Diluer une généreuse dose de Pesto dans de la crème fraîche épaisse puis enrober les pâtes de cette sauce, et déposer le mélange forestier sur le dessus de l'assiette.

En vacances mon mec a acheté une sauce délicieuse au rayon bio d'un petit oups, c'était une sauce aubergines olives noires il me semble et c'était délicieux avec des tagliatelles (et un peu de gruyère)
Et on a rajouté de la sauce soja salée

Je fais fondre du Saint agur dans mes pates ... Cela donne un coté crémeux et goutu (mais pas light !!!)