Ils sont formidables pour l'apéritif et ils sont pratiques parce que dans une boite en fer ils concervent plusieurs jours .

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Les sablés au fromage
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Ingrédients :

-100g de farine
-50g de maïzena (5 càs rases)
-75g de beurre ramolli
-75g de gruyère râpé ou parmesan
-3 jaunes d’œuf

-1càc de levure chimique

-3càs d’eau



Préparation :



Préchauffez le four à 200°C (Th.7)




Dans une terrine, mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique.



Incorporez le beurre ramolli, le fromage râpé, ½ càs de sel

puis les 3 jaunes d’œuf et l’eau.

Pétrissez bien.



Aplatissez la pâte au rouleau, découpez des rondelles avec un verre

ou un petit moule.

Badigeonnez le dessus des sablés au jaune d’œuf.

Soupoudrez d'un peu de fromage râpé le dessus des biscuits



Faites cuire 15mn, servez froid à l’apéritif.

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