ça sentait le citron chez toi hier soir??

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Gare au gorille

Aussi aui !
ca sentait le citron, la vanille et la noisette
Ca sent toujours la patisserie dailleurs ..

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Faut que je parte d'ici avant de commencer à baver sur mon clavier.
j'ai l'eau à la bouche et j'ai FAIM!!

Hâte de tester ta recette Andréa...

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Que la vida es polida quand si saup mont'es l'escarrida!!

Je vais l'essayer celle là!

EDIT: j'ai testé la recette! bon, j'ai voulu, dans ma bêtise mettre un petit coup de gril à la fin et je l'ai oublié donc les 2/3 étaient légèrment trop cuits.

Sinon, j'en ai essayé une série avec la moitiée du sablé trempée dans du chocolat fondu à la menthe (chocolat patissier + sirop de menthe) que j'ai ensuite mis à durcir au frigot.

L'association citron-menthe-chocolat est plutôt pas mal je dois dire et surtout c'était très joli!

J'ai pas de photo parce que l'appareil a choisi ce moment pour faire des siennes

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Ca c'est une bonne idée irma,! je vais l'essayer la prochaine fois que je fais ces sablés.
Aui la durée de cuisson doit être courte, surtout ne pas se fier a la consistance un peu molle des sablés à la sortie du four .

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Ah oui Andrea, deuxième fois que j'en fais, et deuxième fois que je me fais avoir par le four ^^

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Mmh que ça à l'air bon!!
Heureusement que je n'ai pas de four chez moi, sinon mon défi nutrition était à l'eau avec cette recette!!!

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Diminue la cuisson a 10 mn irma.C'est peut être ton four qui est plus performant .

Je viens d'en faire l'experrience avec mon nouveau four
>La chaleur tournante est plus forte.

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

MERCI POUR CETTE DELICIEUSE RECETTE

JUSTE POUR les nuls comme moi qui se demande quand incorpore t'on l'oeuf dans la préparation, j'ai fais une petite recherche et j'ai vu qu'il faut incorporé l'oeuf battu dans le beurre melangé avec le sucre

ça sent bon dans la maison

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Dernière édition par Sofrenchy le Mer Déc 10, 2008 18:57, édité 1 fois.

Merci de le préciser Sofrenchy parce que je viens de me rendre compte que j'avais omis de donner ce renseignement
Je vais éditer pour l'ajouter .

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

J'ai testé la semaine dernière et ils ont eu leur petit succès ^^ J'ai nappé les biscuits de chocolat. Merci pour la recette.

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He he, Elane a nappe ses sables, trop fiere d'avoir contribuee a ce point

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Super de faire évoluer les recettes de cette manière les filles !
je vais napper les miens de chocolat cette après midi

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

J'en ai refait une série pour les offrir et je les trouve trop durs
Pourtant j'ai bien suivit la recette! ma pâte était juste assez ferme pour pouvoir la rouler mais je devais quand même refaire l'arrondit des tranches à la main, et je ne les ai pas cuits trop longtemps. Comment faire pour qu'ils soient aussi "tendre" que les industriels?

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Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...

Dernière édition par irma le Sam Déc 26, 2009 12:49, édité 1 fois.

J'en ai fait hier soir : DELICIEUX
merci pour cette recette

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Je suis contente de voir que tu as réussis les tiens QueenM
Irma , je suis désolée ,je crois que ça vient du four , essaye de ne les faire cuire que 12 minute(maxi)
et éventuellement essaye de ne pas mettre le jus de citron , juste les zestes
le jus de citron peut aussi provoquer le durcissement, mais bon ça doit dépendre d'un autre facteur , puisque d'autres n'ont pas ce problème ..
Je suis un peu en vacances en ce moment , mais j'essayerai d'en faire dans la semaine pour voir si je ne peux pas t'apporter une réponse a ce problème (courage tu y arriveras !

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

• Sortir aussi l'oeuf en même temps que le beurre, pour bien se mélanger ils doivent être à même température
• Vu les faibles quantités, battre un peu l'oeuf dans un bol puis le verser en plusieurs fois dans le mélange beurre et sucre en attendant qu'il se mélange à chaque fois
• Tamiser la farine par exemple sur une feuille de papier sulfurisé, au moment de l'insérer, il suffit de prendre les 4 coins de la feuille et de verser
• Attention à ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine mise pour éviter d'obtenir du carton
• Dès qu'elle est mélangée un peu, mettre le zeste puis jus de citron (même raison que ci dessus)

Pour la cuisson cela dépend aussi de l"épaisseur de vos sablés, vous les étalez comment ?
Personnellement je laisserais la pâte reposer au frigo 3 ou 4 heures dans un linge pour l'étaler facilement au rouleau

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Les bons conseils d'un pro

personnellement je ne les étale pas

je fais un boudin avec la pâte puis je coupe des tranches dans cette pâte que j'aplatis avec la main

Par contre j'ai essayé le truc de mettre la pâte dans le frigo , chaque fois je trouvais qu'elle était beaucoup plus difficile a travailler ..
Du coup je ne l'ai plus fait ..

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Si tes biscuits sont trop durs, peut-être tu peux essayer de les ranger dans une boîte en metal fermée avec une demi pomme dedans pour une/deux nuits. Il me semble que ma grande-mère faisait ca souvent.
(Mais bon, que disent des pros entre vous? A confirmer...)

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mon blog: fenêtre sur cour

Dernière édition par sarahckone le Mar Jan 26, 2010 10:26, édité 1 fois.