Un délice pour le palais ce gâteau!!

Et une recete faite pour la première fois avec la petite amie de mon fils (c'est elle qui a fait la déco et une bonne partie de la recette)
Toute la famille s'est lèché les doigts
je vous invite à faire de même :

roulé au coeur de mousse au chocolat
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Les ingrédients :

pour le gâteau:

**125 g de farine
**4 oeufs
**125 g de sucre en poudre
**2 cuillères à café de levure
**1 sachet de sucre vanillé
**4 cuillères a soupe d'huile de tournesol (a peu près)
**Un peu de lait (3 cuillères a soupe environ)

pour la mousse au chocolat:

**200 g de chocolat à 70° de cacao(j'utilise le lindt)
**150 g de crème liquide fr^^iche
**3 oeufs frais
**30 g de sucre en poudre
**50 g de beurre frais coupé en dés
**1 sachet de sucre vanillé
**une pinçée de sel

Réalisation du gâteau roulé:

Séparer les blacs d'oeufs des jaunes (réservez les blancs)
mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre en pourdre, le sucre vanillé , jusqu"a obtenir un mélange blanchâtre.
Ajoutez la farine (tamisée de préférence) , la levure et mélangez a nouveau
Ajoutez lhuile tout doucement puis le lait jusqu'a obtenitr une pâte très souple

Battez les blanc en neige asez ferme et rajoutez les a la pâte.
Mettez un feuille de papier sulfurisé dans une plaque allant au four , beurrez la généreusement .

Mettez la pâte dans ce moule , étaleez la bien et faite cuire dans un four préchauffé à 200° environ pendant une quinzaine de minute (selon le four , piquez , la lame doit ressortir sèche du gâteau)
Quand le gâteau est cuit , mouillez un torchon de cuisine propre essorez le et mettez le sur la table
Mettez le gâteau sur ce torchon et roulez le avec le torchon (le torchon ne doit pas être en contact avec la pâte mais seulement avec le papier sulfurisé)
laissez le refroidir un peu ....


Pendant ce temps faite la mousse au chocolat

Faites fondre le chocolat au bain marie et réservez
Dans une casserole portez a ébullition la crème avec le sucre vanillé.
Versez la crème sur le chocolat fondu en remuant doucement
Incorporez le beurre en dés et remuez avec le fouet jusqu'a obtenir une pâte lisse.
Laissez tiédir..A part montez les blancs d'oeufs en neige avec une pinçée de sel.
Ajoutez le sucre en pluie et battre jusqu'a ce que les blancs soient très fermes.
Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le chocolat, et remuez .
Versez une cuillère de blancs en neige dans la crème au chocolat et mélangez.
Ajoutez le reste des blanc en neige , et remuez de haut en bas, en prenant soin de ne pas trop les écraser.

Déroulez le gâteau délicatement , garnissez le de la mousse délicatement , puis re-enroulez le et mettez le sur un plat assez long et joli
Coupez les extrémités en biseau .
Soupoudrez le de sucre glace et décorez le a votre manière (pour nous ça a été une inscription avec le reste de la mousse.
Mettez ce gâteau au frais pendant 2 ou 3 heures
Et c'est prêt!

Régalez vous..
C'est plus long a expliquer qu'a faire ...

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*