Luce
Glam'stagiaire


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Nouveau messagePosté le: Jeu Fév 07, 2008 11:26 Sujet du message: Répondre en citant Editer/Supprimer ce message Supprimer ce message Voir l'adresse IP de l'utilisateur
Hier soir, un risoto de choux fleur super facile à réaliser :
RISOTTO au CHOU FLEUR

Pour 6 personnes

400 gr riz rond ou basmati ou pour risotto
50 gr de beurre ou huile
500 gr de fleurettes de chou-fleur
7.50 dl de bouillon de boeuf ou de volaille dégraissé (3cubes)
des herbes fraîches mélangées (persil, cerfeuil, estragon, coriandre.....)
1 cuil à café de curry en poudre
sel poivre

Préchauffez le four à 240
Lavez, égouttez divisez l'inflorescence en petits bouquets
Dans un faitout allant au four, faites revenir au beurre (ou à l'huile) le riz et le chou-fleur.
Recouvrez du bouillon de bœuf ou de volaille selon choix. Salez légèrement, poivrez
Portez à ébullition sur feu vif. Couvrez, placez le faitout dans le four préchauffé.
Laissez cuire 20 mn pas plus.
Sortez aussitôt le plat du four.
Goutez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec un mélange d'herbes ciselées.
Saupoudrez le dessus de curry.

Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven