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saona
Glam'oureuse
Inscrit le : Jeu Déc 18, 2008 19:40
Message(s) : 320
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Bonjour a toutes =)
Je suis à la recherche d'un restaurant moléculaire sur Paris !!
Et j'aimerai avoir vos impressions sur ce type de cuisine si vous avez déjà essayé .
Merci.
indexé
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Tiphanie
Ministre du Glam
Inscrit le : Lun Nov 03, 2008 10:28
Message(s) : 998
Localisation : Paris
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by
Tiphanie
on Mar Déc 23, 2008 9:54
Je n'ai jamais testé et je ne connais pas d'adresses (je ne t'aide pas trop la ..) mais j'ai vu un reportage sur les coulisses d'un tel resto, et .. WAW c'était vraiment impressionnant, les techniques pour préparer les plats ! Au moins c'est original comme resto. Tu nous diras comment c'était ! 
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saona
Glam'oureuse
Inscrit le : Jeu Déc 18, 2008 19:40
Message(s) : 320
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by
saona
on Mar Déc 23, 2008 12:49
ouii faut que j'en cherche un mais je trouve pas  (
GGRRRRR
Bisouss
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mine et rale
VIP de la bulle
Inscrit le : Mar Mars 11, 2008 18:03
Message(s) : 148
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by
mine et rale
on Mar Déc 23, 2008 15:02
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Petite Fée
Glam'experte
Inscrit le : Ven Août 29, 2008 13:37
Message(s) : 61
Localisation : Ile de France
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by
Petite Fée
on Mar Déc 23, 2008 15:16
Je ne vais pas trop t'aider non plus mais je plussoie Tiphanie, c'est vraiment spécial la préparation! On dirait + de la chimie que de la cuisine!!
J'ai jamais goûté et ça me fait un peu peur à vrai dire!
Tu nous diras ce que tu en as pensé!
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Castagnette
Glam'stagiaire
Inscrit le : Jeu Jan 29, 2009 11:16
Message(s) : 2
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EDIT de Crevette : comme indiqué dans les règles, la publicité est interdite ici, merci.
Fan de http://fr.molecularcuisine.org/forum/
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mine et rale
VIP de la bulle
Inscrit le : Mar Mars 11, 2008 18:03
Message(s) : 148
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voici qqch qui peut aussi t'intéresser :
Devenez goûteur du Foodlab
10 février 2009
Dans ce laboratoire de cuisine moléculaire, la tomate n’est pas ronde, mais cubique, la tarte tatin est « destructurée », la
meringue givrée à l’azote et on ne mange pas, on « expérimente l’art culinaire ».
Nous sommes au Foodlab, en plein coeur de Paris, où Thierry Marx, le chef étoilé, a posé ses casseroles pour se lancer dans quelques expériences gastronomiques improbables. Derrière les fourneaux, ses cuisiniers déconstruisent des plats traditionnels, les gélifient, les sphérifient, les émulsifient… pour les ramener à leur goût originel.
L’idée de prêter votre bouche à des saveurs insolites vous séduit ? Vous aimeriez bien tester un concombre thermique ou une quiche lorraine liquide ?
Alors devenez vous aussi goûteur attitré du Foodlab pour participer à des dégustations expérimentales hors du commun.
Et si vous invitiez votre moitié à partager cette expérience avec vous ? Enfin une idée qui vous permettra d’échapper aux habituelles mièvreries de la Saint Valentin!
Le Laboratoire
4, rue du Bouloi, 75 001 Paris
www.lelaboratoire.org
Dégustations proposées les mercredis et vendredis de 13h à 15h, les jeudis de 19h à 21h.
Tél : 01 78 09 49 64
Tarif : 50€ la carte de membre (un membre peut inviter max 3 personnes) + 24€ la dégustation
http://www.lelaboratoire.org/PDF/amisfoodlab.pdf
lu dans la newsletter de "My Little Paris"
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