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pink_papillon
VIP de la bulle
Inscrit le : Sam Oct 18, 2008 12:01
Message(s) : 115
Localisation : bruxelles ... 29 ans
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Bonsoir,
Je me suis lancée dans le celeri-rave ce soir, sous forme de purée.
Il faut 1/2 celeri-rave, avec un peu d'eau, j'ai eu l'idée d'ajouter une carotte. Quand tout a cuit, j'ai mixé (j'ai pas le machin à manche) et ajouté une pincée de sel et de poivre.
Résultat, une purée amère, pas bonne du tout.
Ca me fait mal au coeur de tout jeter comme ça à la poubelle, surtout qu'elle n'est ratée que de peu. Auriez-vous une idée pour en faire une soupe ou lé récupérer en purée?
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sujet indexé
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LallaRookh
Grande Prêtresse du Glam
Inscrit le : Mer Juil 25, 2007 17:23
Message(s) : 4022
Localisation : 95 - 27 ans
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Je pense que tu aurais dû ajouter des pommes de terre pour adoucir le goût du céleri.
Peut-être qu'en faisant une nouvelle purée qu'avec des patates, puis en mélangeant les 2 purées, tu parviendras à quelque chose de satisfaisant 
Mais ça va faire beaucoup de purée à manger 
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irma
Prêtresse du Glam
Inscrit le : Dim Oct 05, 2008 2:04
Message(s) : 3103
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Le celeri, a part remoulade et en quantite homeopathique je peux pas ^^
Je ne vais pas t'etre d'une grande aide 
Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...
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Pooky
Super Pooky
Inscrit le : Mar Juil 10, 2007 12:04
Message(s) : 13523
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comme le dit Lalla, de la patate, puis tu fais un gratin (un hachis parmentier par ex!)
La nef des fous
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Seleiah
Messagère du Glam
Inscrit le : Ven Juil 13, 2007 13:38
Message(s) : 530
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C'est bizarre parce qu'on obtient bien de la purée de céleri pur sans aucune amertume..? 
Est ce qu'il n'y avait pas un pb avec le céleri à la base ?
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pink_papillon
VIP de la bulle
Inscrit le : Sam Oct 18, 2008 12:01
Message(s) : 115
Localisation : bruxelles ... 29 ans
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Zut j'ai pas de pomme de terre 
Je ne sais pas si il y a un problème avec le celeri je ne l'ai peut-être pas assez épluché, j'avais l'impression de voir encore des fibres. Ou c'est l'association avec la carotte + poivre ...
J'ai de le mousseline, ça ferait l'affaire?
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