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Liou
Présidente du Glam
Inscrit le : Lun Fév 11, 2008 21:41
Message(s) : 1506
Localisation : poméland
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bonjours !
je recherche une recette testée et approuvée du soufflé au chocolat !!
merci d'avance ! =)
☺♥-~- Club des minis glamourettes -~- ♥☺
Crevette a écrit:
Avoir du style n'est pas forcément avoir un style
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Andrea
Mamandréa
Inscrit le : Dim Juin 03, 2007 17:27
Message(s) : 11014
Localisation : Languedoc
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by
Andrea
on Ven Avr 11, 2008 13:57
J'ai fait celui ci il a peu de temps il est délicieux
mais attention ! il ne faut pas qu'il attende.
On peut faire la préparation à l'avance et la faire cuire au dernier moment
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
20 g de beurre
4 oeufs + 2 blancs
100 g de chocolat noir concassé( à 65 % de cacao)
2 c.à.s de Rhum brum
2 c.à.s. de créme fraîche
1 pincée de sel
2 c.à.s. de sucre en poudre
PREPARATION
1) Préchauffez le four à 200 °c (th.6/7)
Beurrez un moule à souflé de 1 litre de contenance. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
2) Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum.Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'oeufs. Laissez épaissir 4 minutes en remuant. ôtez du feu et laissez tiédir.
3) Fouettez les 6 blancs en neiges ferme avec le sel, puis ajoutez-y le sucre toujours en fouettant.Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
Dernière édition par Andrea le Sam Avr 12, 2008 10:23, édité 1 fois.
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Liou
Présidente du Glam
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Localisation : poméland
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Liou
on Ven Avr 11, 2008 18:49
parfait !! merci beaucoup !
Andréa a écrit: ) Fouttez les 6 blancs en neiges ferme avec le sel
eu ... fouettez je suppose ? 
☺♥-~- Club des minis glamourettes -~- ♥☺
Crevette a écrit:
Avoir du style n'est pas forcément avoir un style
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Andrea
Mamandréa
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Localisation : Languedoc
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Andrea
on Sam Avr 12, 2008 10:24
Aui aui Liou !
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Liou
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Liou
on Dim Avr 13, 2008 21:46
oooh ! merci mille fois Andréa !!
je l'ai fais et .... mmmmh trop bon !!!!
superbe recette !!!
je conseille a tout le monde !
☺♥-~- Club des minis glamourettes -~- ♥☺
Crevette a écrit:
Avoir du style n'est pas forcément avoir un style
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