Donnez nous vos recettes de gratins

Mes recettes de gratin:

GRATIN DE CHOU FLEUR & POMME DE TERRE

Pour 4 personnes :
1 petit chou fleur
4 pommes de terre
1 oeuf
20 cl de crème fraîche entière
100 g de lardons fumés ou allumettes de jambon
sel, poivre
1/2 cuiller à café de noix de muscade râpée
2 grosses poignées de mozzarella râpée ou gruyère

Couper le chou-fleur en bouquets, le laver.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles grossières.
Mettre pommes de terre et chou fleur dans l'auto cuiseur et faites cuire 5 minutes.
Dans un récipient, casser l'oeuf puis le battre en omelette et mélanger avec la crème fraîche entière.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat à gratin disposer les légumes, ajouter les lardons (ou le jambon) et recouvrir avec le mélange lait-oeuf.
Saupoudrer de 2 bonnes poignées de mozzarella râpée (ou gruyère) ...
Puis au four pendant 20 min

GRATIN DE COURGETTES AU ST NECTAIRE (hiver) OU FROMAGE DE CHEVRE (été)

Pour 6 personnes:
6 petites courgettes
200g de Saint-Nectaire (ou chèvre frais)
3 oeufs
20 cl de crème épaisse
Quelques feuilles de basilic
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les extrémités des courgettes puis les couper en rondelles fines.
Couper le St Nectaire (ou le chèvre) en tranches.
Battre les oeufs. Ajouter la crème.
Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin beurré, alterner les tranches de courgettes et le St Nectaire (ou le chèvre) .
Couvrir le tout avec le mélange œufs crème.
Enfourner pour environ 1h

GRATIN DAUPHINOIS

Pour 5 personnes:
1 kg de pommes de terre belle de Fontenay
1 litre de crème liquide
2 gousses d'ail
sel, poivre
noix de muscade

Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles.
Presser l'ail.
Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre,jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer en nappant de crème, sel, poivre et noix de muscade.
Enfourner à 180°C pendant au moins 1h

Et je vous fait grâce de la recette du gratin de pâte, j'pense que vous avez pas besoin de la recette

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