Bon, je ne suis pas très sûre de ce que je vais te dire, mais dis moi si je me suis trompée : en fait je confond toujours la brousse et la ricotta!

La ricotta c'est assez compacte, assez fade mais avec un fort "goût de vache" malgré tout? Et la brousse c'est plus spongieux fait avec du lait de brebis?

Si c'est ça, je fais un truc que j'adore avec la ricotta!

Je la mélange avec des herbes fraiches, des herbes de provence, de l'ail écrasé, sel, poivre et huile d'olive. Ensuite, je précuits de longues bandes de légumes comme de l'aubergine, de la courgette, il faut juste que le légume soit assez cuit pour pouvoir être roulé et ne pas avoir besoin de plus de 15-20min de cuisson en plus. J'étale le mélange de ricotta sur les tranches, je les roule et je les coince avec un cure-dent et je les mets à gratiner avec du fromage pendant 15-20min pour finir la cuisson des légumes et faire chauffer la ricotta.
Tu peux aussi le faire dans des tranches de blanc de poulet, ou pourquoi pas en faire un étage dans des lasagnes...

Voilà!

Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...