Normalement la flammenkuche c'est juste 10 minutes de cuisson à 220 ° ..... !

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Ah bon ? Pourtant, mon four est normal, et je met sur le thermostat 8, il me faut au moins une demi heure Bizarre !

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euhh j'ai un gros doute quant à ta recette (je suis alsacienne). Comme vient de le dire eamimi la cuisson ne devrait pas excéder 10-15 minutes. toit c'est plus long à cause de la pâte que tu as choisis. Je te conseillerais plutot une pâte à pizza et 20 minutes de cuisson, avec du fromage blanc

ca prends pas plus de temps et c'est plus proche de la vraie version.

c'est une replique on va dire, ça donne une idée, quand il n'y a plus grand chose dans le frigo, bien sur la vrai flammeckuche n'est pas pareil je pense...

Deja la pate est super fine il me semble, tandis que si tu prend une pate brisée par exemple, a moins d'essayer de la rendre plus fine , déja ça n'aura pas le meme rendu, voila pourquoi ça cuit plus longtemps...

Aprés je ne suis si alsacienne ni experte en cuisine alsacienne

Mais merci quand même

Pour la cuisson , ça dépend de la pâte que l'ont utilise
Une vrai flamekuque se fait avec de la pâte à pain je crois ?
A cemoment là il faut au moins 30 minutes de cuisson (avec oignons et lards crus)
Pour une tarte avec une pâte brisée une quinzaine de minutes 'environ) suffisent mais a condition que les oignons soient déjà frits .
Sinon les oignons ne seront pas cuits ...
Mais le four doit également faire varier ces temps de cuisson...

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Pour la vrai, c'est de la pâte à pain et la cuisson n'excède pas 15 minutes. Par contre la vraie se cuit dans un four à pain .... à plus de 220 ° ..

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Oui tout à fait, d'ailleurs pour donner plus de gout à la flammekueche on peut faire tremper les oignons dans du vin blanc (Riesling par exemple)

Sinon y a la variante sucrée qui est vraiment sympa:

-pâte à pain
-fromage blanc
-pommes
-cannelle(si on aime)
-sucre en poudre

Et hop 15 mins au four et c'est prêt à déguster