oh c'est tout simple:

yaourt grec
concombre (rapé et dégorgé ou juste coupé en tout petits dés)
1/2 C.C. de sel
2 petites gousses d'ail ou une grande, passée(s) au presse-ail
2 C.S. d'huile d'olive
1 C.S. de vinaigre ou 1 filet de jus de citron

j'aime bien rajouter de la coriandre, menthe et persil ciselés

merci merci!!
yourt grec ou fromage blanc, c'est égal?
et après tu mixe ou tu mélanges "grossièrement"??

Gare au gorille

C'est de quel origine ce nom? Et c'est quoi exactement cette recette: un genre de gazpacho ou une salade de concombres?

c'est grec
Non, on ne mixe pas comme pour un gazpacho, ce n'est pas liquide, ce n'est pas une salade non plus.
C'est une sauce un peu consistante, avec des petits morceaux. On la mange en accompagnement, de petites entrées, par exemple.

D'accord, ça a l'air bon !

je comprends le principe, c'est un peu comme le rougail tomate réunionnais: tomates en dés assaisonnées avec piment, sel poivre, menthe, petits oignons en rondelles... on mange ça comme sauce avec du riz et une viande en daube ( cari)

Et pour le tsatziki? tu accompagnes quel genre d'entrées avec ?

à vrai dire, j'en fais souvent mon repas
je le mets sur des wasas "rounda" au sésame
ou alors je plonge des feuilles entières d'endives dedans...

Gare au gorille

moi j'aime surtout ça avec des falafels , des crudités, des brochettes ou bouchées de poulet grillées... je m'en sers de sauce pour des sandwiches pita au poulet et crudités... même sur des pommes de terre vapeur c'est bon...

ok... c'est QUOI des falafels Kiki???

Gare au gorille

Ce sont des boulettes de pois chiche.. c'est super bon, et ca se mange en général dans un 'sandwich falafel', un pain pita avec quelques boulettes, des crudités, des petites sauces genre humous ou tzatziki... (Maoz alafel à St michel, paris, à tester!!)

merci pour la recette du tzatziki, c'est une très bonne idée de repas léger, facile, et délicieux!

Salut les filles, je vous colle un lien de mes favoris :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ndex.shtml

Régalez vous !!

Moi aussi je mange souvent du Tzatziki en repas, c'est un régal! En Grèce, ils prennent ça en entrée, sur du pain grillé ou en accompagnement de légumes (courgettes ou aubergines) passés dans la farin e et revenus à la poêle dans de l'huile d'olive. C'est très très bon aussi, le mélange chaud/froid est génial.

C'est aussi très bon avec du saumon fumé et des toasts grillés ***

@hummmmandréa
tu me donnes re-faim!

Gare au gorille