@vivaccia

moi je sens que ca va etre dur dur

Je devrais le faire mais je suis dispensée!
Bon courage à vous les filles!

bon courage a toutes !!!!

Merci bien!!!

Moi ! les 3 premiers jours vont être super durs pour moi car je suis en vacances en Tunisie et il fait vraiment très chaud mais ensuite je rentre à Paris, et d'après ce que j'ai cru comprendre il fait pas très chaud donc ca devrait aller

Ce serait bien de poster des recettes non?
@Brunette j'aime beaucoup la cuisine tunisienne

oui les recettes de choumicha ou de houria:
http://www.la-cuisine-marocaine.com/vid ... micha.html
http://www.fatafeat.com/main.php?action ... 102&v=true

@ SweetMimi : oui, une des meilleures au monde (mais bon, jsuis pas objective )

Comme recette, je vous propose le tajine tunisien (qui n'a rien à voir avec le tajine marocain)



Pour un plat carré 20x20 :
2 petites escalopes de poulet (mais on peut aussi mettre du thon, ou de la viande hachée)
2 pommes de terre cuites en robe des champs, épluchées et coupées en dés
1 gros oignon haché
7 oeufs
1 cc de curcuma
1/2 bouquet de persil plat
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de romarin haché
du fromage râpé
100 g de chapelure
1/2 paquet de levure


Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter le poulet coupé en petits dés. Quand il est bien cuit, ajouter le curcuma, saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients, les œufs en dernier. Bien mélanger puis verser dans un plat carré. Cuire 20 à 30 min à 200°C. Couper en carrés et servir !

Moi aussi je jeûne.
Ta recette a l'air sympa *BRUNETTE*, je vais la tester dès ce soir !
Bon courage à toutes les filles !!

@ little miss trouble : tu m'en diras des nouvelles !! par contre, ne mets pas autant d'oeufs; jpense que 3-4 oeufs suffisent

Merci pour cette recette! Mon père est fou de la Tunisie et ça va lui faire plaisir si je lui concocte ce plat!

Je voulais poser deux questions sans réel rapport l'une avec l'autre mais bon:
- Mon père me dit que pour les ramadan, les gens font un festin tous les soirs, en tout cas, qu'ils mangent beaucoup de choses assez riches. Y'a t-il des musulmans qui mangent "normalement" le soir quand ils font ramadan?
- Y'en a-t-il parmi vous qui sont allées à Tunis récemment? Comment est la ville depuis les "évènements"? Qu'en est-il de la sécurité? La qualité des restaurants? L'ambiance générale? Mon père y va très souvent et il a un peu peur d'y retourner et d'être déçu.

Merci d'avance pour vos réponses!

@ brunette : ta recette m'a l'air délicieuse ! j'ai hâte de la tester!
@ chaussette : oui oui rassure toi , la majorité des musulmans mangent équilibré le soir , de quoi se ravigorer sans se remplir la panse et tenter de 'rattraper' le repas du midi. Ce n'est pas le but du jeûne .
Le festin auquel tu fais référence est plus culturel que religieux . Il est même conseillé de manger à sa faim sans trop manger .

Et puis le jeûne permet de purifier le foie alors pourquoi se priver de ce bénéfice en mangeant trop ?

Coucou

Je jeûne aussi sauf que là je suis indispo
Bon mois de Ramadhan au fait les filles

CHAUSSETTE : perso moi les années précédentes je mangeais bcp bcp, tout ce que ma mère faisait, tout d'un coup, mais cette année je me suis dis que j'allais me contrôler et essayer de voir comment ça ferait si je mangeais comme d'habitude pour le dîner, résultat, je me sens en meilleure forme, je me sens bien purifiée de l'organisme, car comme l'a dit GYNNYB, pourquoi se priver du bénéfice du jeûne en se goiffrant le soir?

Perso maintenant le soir je ressens une certaine fraîcheur dans mon corps, estomac et tout et je sens que mon corps s'est reposé car j'ai jeûné et à la rupture du jeûne, j'ai mangé normalement, alors voila je trouve que c'est mieux.

Mais il n'en est pas moins que bon c'est vrai pour le ramadhan pour la rupture on fait des choses qu'on fait pas d'habitude, par ex nous aujourd'hui on a fait des samousas indiens. Mais le truc c'est de savoir s'arrêter quand tu penses que t'as assez mangé, et puis un peu plus tard dans la soirée si t'as faim là tu remanges un peu, mais manger tout d'un coup lors de la rupture, c'est pas très sain !

@ CHAUSSETTE les musulmans ne font pas un festin tout les soirs c'est pas le but. C'est une fausse idée que beaucoup de monde croit. De plus l'estomac se rétrécit donc même en voulant faire un grand festin ca devient difficile. La grande majorité mangent normalement après c'est sur que niveau plat c'est pas ce qu'il y'a de plus léger mais après c un autre débat. En tout cas bon ramadan à tous ceux qui le font

@ BRUNETTE : Plat testé hier soir : c'était très bon, je me suis régalée ! ça m'a fait pensé un peu à une tortilla espagnole, mais en meilleur, avec les épices et les herbes en plus. Merci pour la recette !

@ CHAUSSETTE : Les muslmans ne font pas de "festin" tous les soirs du ramadan. Quand j'habitais chez mes parents, c'est vrai que ma mère faisait souvent des plats un peu plus "évolués" qu'en temps normal (pas de pâtes, frites, mais plutôt des plats traditionnels plus riches certes, mais tellement bons ! ). Et c'était pas tous les soirs non plus.
En fait, moi, je fais plus attention à ce que je mange pendant le mois du ramadan, j'évite la malbouffe forcément, et j'essaie de faire des choses variées et surtout ça me motive à cuisiner et à faire des plats dont j'ai vraiment envie et que je ne ferais peut-être pas en temps normal par manque de temps ou de motivation.

Par contre, il y a bien une ambiance "festin" quand on se retrouve tous autour de la table pour rompre le jeûne (en tout cas, dans ma famille, oui )

Merci pour toutes vos réponses, les filles! Oui, en parlant de "festin", je pensais surtout à des plats festifs qu'on ne mange pas tous les jours genre des gâteaux, des plats plus compliqués.
Enfin en tout cas, bon ramadan à toutes!

@ CHAUSETTE : merci !

De rien pour la recette

Sinon pour répondre à tes questions chaussette, je pense que ca dépend des familles ! chez nous, je ne sais pas si on peut parler de "festin" mais la table est remplie de tas de plats, et l'ambiance est particulière. A la maison, on rompt le jeune avec de l'eau et des dattes. Ensuite, il y a la chorba et les bricks. Puis le plat principal (pâtes, couscous). Et plus tard dans la soirée, on grignote un peu (pâtisseries, fruits).

Et concernant la Tunisie, j'y étais cet été, pas à Tunis mais à Monastir, et c'était assez calme. Il n'y a eu aucune violence, tout s'est très bien passé