Je le mange toujours cru : en enlevant la peau ou pas (mais dans ce cas il faut bien la brosser), en tranches fines et hop avec du pain et du beurre salé...

Tu peut le râper ou le mettre en julienne dans une salade composée, avec de la salade verte...

J'ai des copines qui ont essayé en tranches fines et revenues à la poêle mais apparemment ça prend un goût et une odeur très forte. Mais tu peux toujours essayer.

Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...

J'en ai fait une fois en salade et beuurkk...
Et j'ai testé ensuite en soupe et là... C'était pas la même chose
Voici la recette que j'utilise : http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 83641.aspx

Mon blog : Maiden vs Caudalie

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Thx les filles ! Si vous avez d'autres idées, je prends !

Tu peux le couper en tranches ultra fines et faire mariner les tranches dans du jus de citron et de l'huile d'olive ou encore le raper très finement et le mélanger à du fromge blanc puis le manger avec de la salade, j'aime bcp comme ça.

Je redécouvre le radis noir, niam niam Vous avez plein d'idées sympa!

Mon nouveau blog, tout frais, tout beau===> Madame Soleil

@CoCo77 C'est pareil, j'adore ces vieux légumes, le top ce sont les tobinambours je trouve à part que ça me met le ventre un peu en vrac.

nimapa : d'ailleurs j'ai goûté en salade ce midi, c'est très intéressant en terme de texture, croquant, frais, tendre et avec un très sérieux goût de noisette fraiche. Mais personnellement je préfère le goût cuit, il a plus de potentiel.

EDIT : je parle du topinambour

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Dernière édition par irma le Lun Jan 09, 2012 17:30, édité 1 fois.

@irma Je n'ai jamais essayé cuit mais ça me donne des idées.

Pensez-vous qu'en omelette ça peut le faire ?

@irma Tu parlais du radis noir ou des topinambours ? Parceque les topinambours, je n'ai jamais essayé cru.

Moi je mange le radis noir avec du foie gras (à la place du pain ou avec du pain) ^_^

SpiderPatate : tu peux essayer... mais je te conseille de râper ou couper en rondelle le radis, le faire revenir à la poêle pour le cuire, et une fois que c'est fait, si le goût te plait, tu l'incorpores dans les oeufs battus et tu les fais en omelette, ça évite de tout jeter pour rien

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Merci Irma ! Je vais tenter ça desuite, afin de pas être prise au dépourvu ce soir