ben moi je dirai que le chili est un plat complet et qu'il se suffit à lui même: donc pas d'entrée tu prends seulement pour l'apéro des tortillas (enfin je sais plus comment ça s'appelle des espèces de chips mexicaines), du guacamole et pour dessert un truc léger style glace ou carpaccio d'ananas (en plus pas de préparation!)

je partage l'avis de la crevette fashion !
Le chili est un gros plat en soi etgrâce à lui, tu peux décliner un repas mexicain sans trop d'effort.
pour l'apéro : tu peux faire du guaca, il y a des préparations toute faites à rajouter avec de l'avocat ou même faire la paresseuse et acheter des sauces type Salsa toute faite, avec des chips "triangles", des nachos je crois, enfin le nom m'échappe. Tu peux aussi mettre des petits légumes avec une sauce au yaourt, ça peut faire une entrée en matière plus légère
pour le dessert : peut etre une salade de fruits exotiques pour rappeler le Mexique ? le carpaccio d'ananas je trouve ça très bien ! sinon sur marmiton, le site internet de recettes, tu trouveras une page spécial sur le mexique, cela peut te rendre service ?

Merci les filles.
Je vais faire comme çà.
Bon week end

http://lapetiteviedecoco.hautetfort.com

j'aurais dit salade de fruit ou glace

je suis la reine du Chili con carne
j ai une recette du nouveau mexique que je sers SYSTEMATIQUEMENT à mes nouveaux amis

en entrée, je fais soit des tacos au poulet
soit un apéritif entrée
- des lamelles d'endives garnies de tsatsiki
- des nachos trempées dans du guacamole
- des petites bouchées de chez Picard
en tous cas, des choses légères et peu épicées

si ton chili est épicé, sers le avec du yaourt battu

et comme dessert, soit une crême glacée, soit ma célèbre salade d'oranges:
pèle des oranges, coupe-les en rondelles fines
saupoudre de canelle; retorune les 2 hrs + tard et re-saupoudre
nappe d'un peu de vanille liquide
ds uen casserolle, fais fondre 2 càsoupe de miel, une càs de citron et mets ça chaud sur tes oranges froides
et voilààààà

Gare au gorille

Dernière édition par Pooky le Ven Nov 09, 2007 21:49, édité 1 fois.

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Dernière édition par octarine le Mar Août 18, 2009 18:35, édité 1 fois.

tu vas voir, c'est super doux à manger

Gare au gorille

alors pour moi en entrée avec le chili ça sera : du smecta
et au dessert: du smecta

n'empêche c'est bien bon
dans la cour sur laquelle donne ma terrasse il y a un restaurant chilien, mon dieu que ça sent booooon, et je peux pas aller y manger, tous les jours je suis tortuée par la bonne odeur de cette cuisine!

"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

Ton humour est le meilleurs des traitements Marieaunet

Perso je ferai une salade de coeurs de palmier qui sera assez légère pour éviter de rajouter trop de calories..

Et une salade de fruits tropicaux en dessert , un peu pour la même raison

tu me fait rire mariaunet!!

à propos de salade d'orange pookie, la mienne est super bonne aussi
juste orange, jus d'orange, fleur d'oranger et graines de pavot
miam

http://magbsefaitbelle.canalblog.com/