Ca c'est vrai que c'est toujours un peu galère.
Dans ces cas là ce que je fais c'est quelques plats un peu consistants genre une grosse salade de pates (avec feta, olives et tomates), 2/3 quiches et des entrées chaudes et froides.
Pour ne pas te prendre trop la tête, chez Picard ils ont des trucs vraiment pas mal.
SInon j'ai une amie qui est la reine des apéros dinatoires et un bouquin (tu sais les gros colorés pour la cuisine) existe sur les apéros dinatoires justement. Elle a fait pas mal de trucs très sympas (pruneaux enroulés par du jambon de pays, tartine de boursin+tranche de concombres...)

si je trouve le nom de ce livre, je te le poste!

Mes ventes vêtements, chaussures et sacs ! MAJ le 28/02/10 !

Pour notre pendaison de crémaillère, on a fait un buffet où tout le monde pouvait se servir.

Voici ce qu'il y avait de prévu (tout était fait maison, ça a pris quand même pas mal de temps) :
- du taboulé
- des cakes (tomates/feta, jambon/olives, poire/roquefort/lardons)
- des tortillas
- des pruneaux enroulés dans du lard (aussi faisable avec du bacon ou du magret de canard)
- des citrons farcis au thon
- des roulés de jambon au fromage (tartare aromatisé)
- des feuilles d'endives farcis avec du fromage (mais ça peut être aussi des oeufs mimosa)
- des brochettes tomates/mozzarella/basilic
- un fondant au chocolat
- un roulé au nutella
- un crumble pommes/poires
- des salades de fruits

Voilà, j'espère que ça t'aura donné quelques idées

Moi je te conseille des petits croissants feuilletés au foie gras et à la confiture de figue. Facile et très classe!
Ensuite, tu peux faire des petites verrines , par exemple tomate, avocat, crevette, ou tomate, guacamole, tortilla chips, ou encore chantilly au parmesan, pousse d'épinard, tomates séchées. Il suffit juste d'un peu d'imagination
En apéritif, j'aime faire des petits roulés avec du pain de mie, au saumon fumé et pavot, ce sont mes préférés.
Il y a plusieurs recettes sur mon blog, si tu veux.
bon courage bisous

Mon blog de cuisine: http://jetestepourvous.canalblog.com/

LallaRookh, c'est top ta photo!!
ça donne envie!!!
C'est varié et très appétissant!!
(ça va toi?? j'ai l'impression de ne pas t'avoir vu poster depuis longtemps! Je me trompe peut-être!!

L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...

Merci LoveAddict, c'est gentil
Oui, je recommence doucement à venir sur le forum, parce que c'est les vacances ! Avec mon boulot de prof stagiaire, je n'ai vraiment pas de temps pour moi cette année Sinon oui ça va J'espère que toi aussi

Ah cool!! Alors vive les vacances!! Comme ça, on aura le plaisir d'avoir de tes news!!
J'espère que tout se passe bien pour toi!! Désolé les filles pour le HS, mais ça fait plaisir de reparler à Lallarookh!!

L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...

Lalla, ta photo est géniale, déjà le menu mais en + avec les petites étiquettes et tout... Je kiffe!

Mes ventes make-up à petit prix : c'est par ici

Héhé merci

pourkoi ne pas faire un bar a soupe chaudes et froides? velouté, de topinambourg au foie gras, cappucino de carotte avec chantilly au cumin, des gaspachos, du tzaiziki, de la soupe de betterave.... servi dans des petits verre en plastique ca marche toujours bien.

tu peux faire aussi des mini pommes d'amour avec des tomates cerises, un caramel au beurre et des graines de sesame ( je les piques sur des pic a brochette et les regroupe en bouquet.)

un basic aussi : fais des escargot avec de la pate feuilleté et de la tapenade, du pesto...

des oeufs brouilles à l'huile de truffe dans des cuilleres, foie gras chutney

dans des verrines : mascarpone, fenouil saumon fumé vodka, guacamole tortillas chips

des madeleines salées : a la brandade de morue... un delice!

des feuilles de brick que tu coup en petit morceau et que tu fourre avec abricot sec/ chevre raisin seec/ brie...

des minis muffins aux tomates confite, a la courgette, au poulet curry

des mini tartellette au confit d'endive/ jambon, aux asperges/ parmesan....




Tiens sinon, j'ai aussi l'apéro de nos fiancailles, j'ai tout fait seule,on était 35 :

apero (buffet) :
-des bol de tzaziki et d'hummous maison avec du pain libanais.
- barquettes endives mayo/surimi rapé/curry ; fromage frais/ jambon blanc/herbe de provence
--mini brochettes : jambon annanas, gruyere raisin planté sur un chou fleur.
- mini mufin : fourme d'ambert/raisin secs; courgette jambon blanc
- cake chevre menthe
- petit croissans saumon fume
- feuilleté saucisse cocktail
- toast aioli concombre curry



et pour ma cremaillere : nous etions 50 et j'etais enceinte donc eclatée! maman m'a fait la viande car l'odeur de froture m'aurait fait vomir (ahhhh les nausées des premiers mois)!!



a l'apero : un saladier sangria ( vin rouge, peches jaunes en morceaux, sucre et glace)
un saladier de Limonada (vin blanc, morceaux de sucres frottés avec des citron, jus de citron, un tout pitit peu de limonade, glace)

en amuse bouche :
- sur une baguette ficelle coupée en tranche : je frotte a l'ail, je met un peu d'huile d'olive, un copeau de parmesan, de la copa, une demi tomate cerise.
- sur des canapés en pain de mie : aioli (mayonnaise a l'ail maison), piti bout de concombre, curry (un vrai succes)
- des grosses pates farcies (trés long mais excellent) : une sorte avec saumon fumé, creme, citron, aneth et les autres avec un mélange de creme, féta, pignon, pesto et une demi tomate cerise.
- des assietes de charcuterie, olives...
- des piques avec jambon/ananas, et gruyere/raisin blanc.
- gaspacho et velouté de betterave/chantilly au réfort dans des minis verres a liqueur.
- cake chevre menthe. et raisin sec/fourme d'ambert

en plat principal ma maman m'avait fait des coté de porc panées froides (à l'huile d'olive biensur). J'avais fais 5 tartes salés pour accomgner :
- saumon aneth
- courgette feta
- oignons
- quiche tomate courgette aubergine
- la derniere me souvient plus.... ;-p

Plateau de fromage

en dessert, des crumble express (c'etait la mode l'an dernier) individuels dans des verres à whisky. J'ai preparé mes melanges de fruit a l'avance, j'ai fait rechauffer les melanges de fruit au dernier moment, puis glace a la vanille, palets breton ecrassés, caramel liquide :
-framboise/citron
- poire cannelle
- banane rhum
- pomme calvados.

Voilà ce que je peut te dire pour l'instant. si une des recettes t'intéresse, fait mon signe (quitte à me relancer en MP, car je me perd un peu des fois sur le forum

Moi j'dis ca, j'dis rien....

Rien que de lire toutes ces propositions ça me met l'eau à la bouche!
Merci pour vos idées j'aurai jamais pensé à tout ça.
Je vais pas pouvoir tout faire mais je retiens pas mal de recettes!
Sinon en boisson j'avais pensé faire un punch:
Vous en pensez quoi? Et surtout, est ce facile à préparer?

Mon vide dressing NOUVAUTES!! maj 16/0' Sandro, sessun, ltb, san marina...

pour la boisson, je fais souvent une soupe champenoise : Ingrédients
(pour 6 personnes environ)
10 cl Cointreau
10 cl sirop sucre de canne
10 cl jus de citron
1 bouteille de champagne
si tu as un petit budget, remplace le champagne par du crémant, ca marque tréééés bien aussi!

Moi j'dis ca, j'dis rien....

Nous on avait fait une soupe angevine, ça a l'air d'être exactement les mêmes ingrédients que la soupe d'elise-lola apparemment !

Lalla, ta photo est géniale, déjà le menu mais en + avec les petites étiquettes et tout... Je kiffe!

GBBG et Shopaholic Anonyme

elise-lola, tu m'épates!!!
Que d'imagination!!!
Tu as des idées de folie!!
Félicitations et merci pour toutes ces suggestions!!!

L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...

Coucou!
Notre soirée s'est super bien passée et tous nos invités ont trouvé de quoi se régaler
J'ai repris pas mal de vos idées: une vraie réussite, merci les filles
Une petite photo:


(Un petit échantillon mais il y avait au moins 10 fois plus!!!!)
J'espère que toutes ces idées profiterons à d'autres glamourettes

Mon vide dressing NOUVAUTES!! maj 16/0' Sandro, sessun, ltb, san marina...

BRIOCHETTE ça à l'air TROP BON!
J'espere que tes convives ont apprécié!
Les recettes et les idées des glamourettes sont top
( super mignon les petites ombrelles sur les verres )

merci miss!!

Mon vide dressing NOUVAUTES!! maj 16/0' Sandro, sessun, ltb, san marina...

Des verrines (Très mode) , que tu peux faire. Voir acheter. Style petit, carré, sur un plat. Avec des couleurs, superposées. du saumon, et citron que les personnes, ajoutent elle même, piments DOUX... . Les fêtes= fois gras, ou excellent patté, et pain de campagne.
Viande cuite à l'avance. exc: volaille de ton gout. et là, le micro
onde SERT... pour réchauffer. pomme chips, carottes crues, ou une purée, a la cannelle chaude.
Ensemble vous vous amuserez, à faire, réchauffer, les assiettes.
Fromages, variés. et les petits fours. Café, *
Mets de jolies des serviettes simples et classes. dégrade les sur la table prés du VIN...Ne pas l'oubliez! et des verres sur pieds. à coté.
Si tu as la possibilité, de placer 1 table, ou le bord, DÉGAGÉ d'un meuble, le long du mur, tu gagnes de la place.
Bonne soirée...

Je sais pas si je fais bien de poster ici comme le sujet est très ancien, ou si je ferais mieux de créer un sujet "vos questions et recettes de toast". Dans le doute je poste ici pour pas polluer le topic en rouvrant un sujet pour rien.


Pour la crémaillère d'une copine je vais tester quelques recettes que j'ai trouvé (ou qu'on m'a donné) récemment :

- roulé de jambon / œufs mimosa (c'est une variante du roulé jambon boursin)
- toast thon/crème/échalote/curry
- toast saumon fumé mixé avec de la crème, de l'aneth, et des oeufs de saumon
- toast de rillettes de poulet (poulet, crème, pomme, ciboulette, bousin)

Mais voilà je me pose une question, pour mes toasts je pensais acheter les espèces de petits pains de mie ronds spécial toasts et je sais pas si je suis obligée de les faire griller avant ou non.
J'ai peur que si je ne le fais pas, ça soit pas bon et j'ai peur que si je le fais comme je les prépare durant l'après midi, ils soient rassis ou mauvais une fois 21h.

Je m'en remet donc à votre expérience en matière de toasts