Personnellement je n'achète jamais de foie gras industriel ou semi-industriel.
Je ne peux donc pas t'aider directement.

Mais, j'ai un petit producteur dans le Sud-Ouest, qui vit juste à côté de chez mes parents, qui fait un foie gras divin dans le respect de la tradition.
Ils envoient leurs produits à travers toute la France.

Au cas où, tu peux m'envoyer un MP, je dois avoir les tarifs à la maison !

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Intéressée je suis, peux tu me donner le nom du producteur (j'ai des contacts avec la Bordeaux connection )

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"Life is a dream; Awakening kills us" V.Woolf

je suis aussi très rarement tombée sur du bon foie gras industriel (pour ne pas dire qu'ils sont dégueu)
Si il y a des marché du gout, de noel etc.. près de chez toi il y a souvent des petits producteur qui te proposent de déguster avant d'acheter

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alors la je ne vais vraiment pas t'aider simplement te dire que la marque supermarché contrairement à ce que tu penses n'est peut être pas la plus mauvaise
la semaine passée à la fin du journal de France 2 ils ont fait gouter 4 foies gras à un grand chef à l'aveugle et figurez vous que les deux premiers dans son classement ont été celui d'un discounteur suivi de celui d'une marque de supermarché (Leclerc je crois) quand à ceux de marque de moyenne et haut de gamme il les a mal notés! comme quoi

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Vi, m'étonne pas que l'on puisse avoir des surprises (bonnes de préférence) avec des marques pas forcément super chères ! C'est bien pour ça que je fonce pas chez Fauchon.

Cela dit .. chez moi c'est plutôt crustacés et coquillages, donc les marchés de producteurs, il n'y en a guère.

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"Life is a dream; Awakening kills us" V.Woolf

C'est plus au niveau des méthodes de production que ça cloche en matière de foie gras industriel ...

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humm tu me fais rêver Moka !

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mon ebay Zadig, Cacharel, M.Birger, V.Bruno

ça ne m'étonne pas crevette fashion les plus horribles foie gras que j'ai mangé (et quand je dis horrible je reste gentille, on aurait dit de la paté pour chat) c'étaient des fauchon , hédiard, et Larnaudie... Alors que celui du monop' n'est pas trop mauvais.

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+1, j'aime les produits du monop et surtout monoprix gourmet

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monblogdefille

Dernière édition par louiseinwonderland le Lun Déc 15, 2008 15:19, édité 1 fois.

@Cyrius : il est un peu tard en ce moment mais je profite toujours des foires à la gastronomie qui passent dans les grandes villes une à deux fois par an pour découvrir de nouveaux produits.
Je m'approvisionne chez LACON depuis des années. Leurs conserves se conservent (haha) longtemps donc c'est idéal pour faire du stock d'une année sur l'autre. Ils ont des produits à tomber par terre : foie gras, confit de porc... miam miam
Ils font même de la vente par correspondance
Par contre, je n'ai jamais acheté de foie gras en supermarché... vous m'intriguez avec le Monoprix... déjà que je m'y fais piéger pour des fringues alors que je vais acheter du fromage...

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*Trippen addict*
~Big is Beautiful~
*Nail polishes addict*

Parfois les restaurateurs font traiteur, et même s'ils ne le font pas, c'est toujours interessant pour eux d'en vendre car pas compliqué à préparer, et qu'il n'y a pas de service derrière, donc vendu moins cher qu'à la carte. Demandez dons aux restaurants de votre région !

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moi je fais mon foie gras moi-même, mais pourquoi ne te ferais-tu pas envoyer un colis par un producteur? ils font généralement des expéditions!

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Un siècle d' Hermès à Deauville!
mes ventes Ebay

Monoprix... et vous avez d'autres marques à recommander ? Le Picard est correct...

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Dingue. Je me suis remise à écrire. http://chipolata.over-blog.com/
Design avatar : Pénélope Bagieu

Moi, j'achète du Delpeyrat depuis 6 ans (depuis que je fais une soirée remise de cadeaux seule avec mon mec à vrai dire) et je n'ai jamais été déçue...

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"Une femme sans parfum est une femme sans avenir." Coco Chanel
http://maviedegreluche.blogspot.com/

Ma maman fait le foie gras ou on achete du Labeyrie qui est pas mal aussi

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http://glamaudrey.blogspot.com : BIA (nouvel article du 26/02)

le mieux c'est d'acheter un bon foie au marché et de le faire soi-meme la recette est simple on la trouve sur internet!

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C'est une option que je considère également ..... donc je cherche aussi la recette !

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"Life is a dream; Awakening kills us" V.Woolf

Moi c ma mamie qui le fait (vive mon Sud-Ouest) et je compte bien apprendre!Aprés tout dépend de ce que tu veux, du foie gras en bocal ou en terrine? Si c'est en terrine, ça ne se conserve pas trés longtemps (contrairement au foie en bocal ou en conserve) mais effectivement tu peux le faire toi-même, c'est assez simple! Il te suffit d'acheter les foies entiers au super-marché pourquoi pas au rayon frais, il y en a des trés bien. L'avantage c'est que tu peux l'assaisonner comme tu veux (Sauterne, 4 épices etc...)!

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Ohlala mais vous êtes dur dès le matin...!
Vous me mettez l'eau à la bouche.
Snif j'en ai pas sous la main, mais.........ça ne saurait tarder : Vive Noël !

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