A chaque fois que j'ai mangé des langoustes, c'était en entrée, froides, cuites au cout bouillon, accompagnées d'un peu de mayonnaise...
Bon réveillon !

merci Bouli ! toi pareillement

Bonjour,

Attention à ne pas trop les faire cuire, il faut juste les ébouillanter et attendre qu'elles changent de couleur.

Je trouve cela très bon froid avec de la mayonnaise et du bon pain de campagne. En accompagnement tu peux faire une salade (mesclun ou mâche) avec des agrumes (pomelos doux par ex.), de la citronnelle thaï et des pignons grillés.

Sinon, c'est pas mal aussi flambées au whisky ou au cognac. Tu les ébouillantes puis tu les coupes en deux et tu les flambes à la poêle. A servir avec des pâtes fraiches et une petite sauce (le fond de ta poêle que tu déglaces avec un peu de crème fraîche et/ou de vinaigre de cidre).

Bon appétit et bon réveillon

Super! c'est une bonne idée de menu, qui a l'air simple à réaliser en plus!

Merci et bon réveillon à toi aussi Baltoru

La langouste est aussi délicieuse avec de la vanille, si tu en as sous la main.

Voici un exemple de recette, il y en a plein d'autres sur le net !

Dans notre famille, les langoustes sont toujours accompagnées d'une sauce à l'américaine, je n'ai pas cette recette divine, mais si tu la trouves sur Internet...

On se bat pour la sauce quand il n'y a plus rien !!

Je fais toujours la langouste à l'Américaine !
Je pensais avoir donnée la recette si ce n'est pas le cas je le ferai
(rien a voir avec celles d'internet)

je l'avais bel et bien donnée , je l'ai faite remonter ICI

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

merci à toutes

Andréa: ta recette me faisait bien envie mais à la dernière minute sa s'avérait un peu difficile!

Finalement j'ai testé ce que m'a dit Baltoru et tout se coordonnait à merveille