un gratin de courgettes
un flan de courgettes
des courgettes farcies
des courgettes simplement revenues dans de l'huile d'olive avec de l'oignon (tu peux si tu aimes rajouter du curry)
des beignets de courgettes

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ben je vois que les courgettes ça t'inspire lol

au curry ça semble bien et surtout facile et rapide
t'as une recette de beignets de courgettes?

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pour les beignets c'est pas difficile: tu fais une patte à crêpes, un peu plus épaisse , plus riche en farine, et salée! tu trempes les rondelles en tranches dedans et tu fais frire dans la friteuse ou à la poêle.

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il y a aussi le rizotto aux courgettes et au parmesan
la recette des beignets de courgettes c'est celle tirée du livre de Cyril Lignac:
liste des ingrédients pour 8 à 10 pers:
4courgettes
250g farine
3 oeufs
1cs huile
1 sachet de levure
1 pincée de sel
40cl d'huile d'olive
1cs de gros sel

Epluchez les courgettes en laissant une bande de peau sur deux, otez les extremités; coupez les en fines rondelles. Deposez les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger 1 heure.

Pendant ce temps préparez la pâte à beignets: dans un saladier ajoutez la farine, les oeufs, l'huile d'arachide, la levure, le sel fin et 10 cl d'eau. Mélangez bien entre chaque ingrédient.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif. Quand elle est bien chaude, trempez une dizaine de rondelles de courgettes l'une après l'autre dans la pâte à beignets puis plongez les directement dans la poêle. Retournez les à l'aide d'une cuiller en bois. Les beignets sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés des deux côtés (1 à 2 min de cuisson)

Sortez les de la poêle à l'aide d'une écumoire et déposez les dans un plat recouvert de papier absorbant. Recommencez l'opération jusquà l'épuisement des rondelles de courgettes.
Servez immédiatement

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merci les filles!!!!!

je teste et je reviens!!

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Moi je mange les courgettes crues, en salade juste avec de l'huile d'olive. C'est trés bon, rapide à faire et plus sympa que des carottes rapées

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Une Laura cache toujours une Nelly

j'ai testé la recette de Cyril Lignac!
au debut j'avais oublié la levure du coup j'ai testé avec et sans et c'est bien meilleur sans! sinon c'est vraiment super bon, croustillant et tout et tout merci bcp pr vos conseils les filles

@ vigatane: il me reste une courgette , je teste demain

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Encore pour les courgettes, fais cuire tes courgettes avec du porc dans de la sauce soja
Argfff je me souviens plus trop du truc, j'ai testé dimanche quand j'ai été invité je demanderai la recette (trou de mémoire)

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Tu peux faire aussi une soupe aux courgettes et vache qui rit!!
Mais peut-etre est il trop tard??

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Mes ventes

Coucou c'est quoi la recette du risotto de courgettes et parmesan? J'aimerais le faire demain soir ....

EDIT: J'ai trouvé cette recettesur l'internaute.... une mine d'or niveau recettes ce site!

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Dernière édition par Xupinet le Mar Juin 10, 2008 9:57, édité 1 fois.

ça donne envie de manger des courgettes toutes vos recettes!!!

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L'Amour, c'est savoir résister à la tentation...

@loveaddict: c'est clair! et dire qu'au depart je voyais ces deux malheureuses courgettes comme un poids dont il fallait se debarrasser...

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Des courgettes farcies !

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Tu peux aussi les couper en fines tranches, les mettre dans une poele (avec un peu d'huile d'olive) et mettre du fromage rapé par dessus. Laisse fondre le fromage et voilè c'est prêt!

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la courgette etant l'un des mes légumes préférés, j'essaie de varier les recettes:

*cake courgettes/chèvre
*gratin de courgettes
*pates aux courgettes grâtinées
*rondelles de courgette cuites à la vapeur et assaisonnées d'un filet d'huile d'olive
*omelette aux courgettes
*quiche lorraine aux courgettes
* moussaka: tomates, courgettes, viande hachée
*tortillas garnies avec des courgettes, poivrons, viande hachée, tomates et oignons accompagnées de guacamole fait maison...Miam Miamm....

j'ai même essayé les courgettes crues coupées en dés en salade...moyen...

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Tu peux aussi faire comme une tortilla espagnoles (oeufs + pommes de terre + oignons si tu aimes) et remplacer les pommes de terre par de la courgette. Miam!

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+ 1 pour les beignets de courgettes, mais les beignets de fleurs de courgettes sont encore mille fois meilleur.

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In the warm Hold of an Electric Dandy's loving Mind

Les muffins courgettes-chèvre ou les cookies courgettes-chèvre de mon blog!!

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Mes ventes/trocs

recettes indexées

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**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*