Je suis déjà tombée sur deux ou trois recettes qui l'utilisaient et je ne savais pas du tout ce que c'était alors Mais un petit tour de google et voilà : pop. Je pense qu'un gratin de panais peut être une très bonne idée !!

Je déplore le fait qu'il n'y en ai pas plus dans les supermarché parce que j'adore ça!

Ma recette préférée: la purée de panais. Tu fais ta purée comme d'habitude sauf que tu mets 50% de pommes de terre et 50% de panais. Un régal!

Ensuite, si tu as l'habitude de faire des tajines, des currys où tu mets habituellement des cubes de légumes, tu peux aussi ajouter des cubes de panais, ça donne un super parfum! De même dans tes soupes, mixé avec le reste.

Et enfin, des frites de panais. Tu les coupes en frites et hop! à la friture. Délicieux également.

Liste de DONS : eau coiffante, parfum, savon Lush, eau tonique Monop'...

Dernière édition par irma le Dim Jan 08, 2012 11:19, édité 1 fois.

irma: j'aurais dit la même chose!!!! J'adore les panais aussi!!
Les rectettes: purée (seul ou avec des pdt), dans les soupes, vapeur avec des carottes + huile + sel et poivre... mmmm

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Je n'en ai jamais cuisiné mais pour Noël mes cousins avaient fait des panais rôtis au miel en accompagnement du saumon, c'était délicieux (je pense que tu peux trouver la recette en en tapant le titre dans google).

Surtout bons en accompagnement, avec toutes les viandes
On peut les faire frire et les soupoudrer de curry
avec un peu de miel en effet c'est délicieux (ne pas avoir la main trop lourde tout de même )
En frites ou accompagnés de carotte
c'est un légume qui est encore assez rare sur les marchés , dommage

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

Merci pour toutes ces réponses ! Maintenant je n'ai plus que l'embarras du choix, mais au moins mes panais ne se flétriront plus dans mon bac à légumes.

ça me tente bien, j'en ai vu pleins sur le marché ce matin (bizarre Andréa que tu n'en trouve pas beaucoup). Par contre au niveau du goût ça se rapproche d'un autre légume, ou c'est indéfinissable ?

Ne renonce jamais à tes rêves. Suis les signes.
Paulo Coelho, l'Alchimiste

C'est assez indéfinissable effectivement, mais délicieux!! C'est fondant, avec un petit goût de noisette... Trop trop bon

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