En purée, c'est un pur moment délice

Tu les fais rissoler légèrement dans de l'huile d'olive, tu ajoutes des oignons émincées finement, de l'ail écrasé (2 gousses, j'enlève le cœur à cause de l'amertume), 1 branche de thym, sel, poivre, tu mets un peu d'eau et, tu couvres. On peut aussi le faire revenir avec un peu de beurre, ne le digérant pas du tout, je le remplace par l'huile d'olive qui amène une note ensoleillée.

Tu laisses cuire une bonne dizaine de minutes, 15 maxi.

Après cuisson, tu enlèves le thym, ensuite mixeur plongeant et tu sers chaud ou froid. Je le préfère juste tiédi avec une viande blanche.

La fève, rentre aussi dans la composition de potées "paysannes" et des salades estivales.

il y a une faute dans mon titre, il faut lire : pur délice.

Crues, épluchées avec une bonne huile d'olive, une pincée de sel, le tout sur une belle tranche de bon pain. Y'a pas mieux pour moi !

"Vis heureuse aujourd'hui, demain il sera trop tard"

Hum des fèves au lard alors qu'il fait lourd euh ...

Tu peux aussi les faire en salade


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(Dans certaines recettes tu remplace les haricots rouges par les fèves)

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En défi shopping / J'ai changé d'avatar :D

Wouhou! Ça a l'air trop bon!

Pour la purée, c'est la même démarche qu'avez des poix cassés en fait.

Sinon, crues j'ai goûté un bout mais j'ai pas été tellement convaincue... Ça a un goût de noisette pas mûre je trouve.

J'ai donc fait celles que j'avais avec des lardons, une carotte et un oignon, c'était excellent! Elles donnent une texture très appréciable et le goût est vraiment délicat.

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Dans ma famille on les mange en apéro/entrée avec du saucisson italien ^^'

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Ca a l'air bien bon ce que tu as fait Irma
Pour les faire en salade il vaut mieux enleve la peau
Surtout si elles sont un peu grosses (la peau devient vite indigeste crue)
je les fais souvent accompagnées de salade (chicorée) , tomates , petit oignons nouveau en lamelles , vinaigre de Xérès et huile d'olive ..

**Le vert est la couleur de l'espoir ... J'en ai du vert .Et de l'espoir**
=(^_*)=
*Mon petit coin de verdure*

les fèves sont aussi très bonnes froides avec des brocolis et de la feta par exemple.
sinon moi j'en mange un peu à toutes les sauces : avec un steack et des pois gourmands, cuisinées à l'orientale (tomates, épices) avec du poisson blanc...

C'est marrant, c'est tellement une aliment inhabituel à la maison que je ne pensais pas que c'était aussi populaire! Merci pour vos idées les filles!

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moi je les fais en fricassée avec oignons blancs, petits pois, jeunes artichauts violets, pointes d'asperges, lardons, estragon, c'est très bon! le tout sauté à feu très doux à l'huile d'olive.

Un siècle d' Hermès à Deauville!
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J'adore ça et d'autant plus crue avec du pain, du beurre et du sel miam

Sinon tu peux faire un clafoutis de petits pois et fèves c'est excellent

CDC addict anonyme :D
Mes ventes Ebay MAJ du 4 Avril : Claudie Pierlot, Topshop, Ba&SH, Une souris dans mon dressing...

Ouah, plein de nouvelles recettes de fèves à essayer, enfin l'année prochaine car ici la saison s'est terminée la semaine dernière
Avant je les blanchissais avant de les cuisiner, mais pour faire plus rapide après l'épluchage, je les fais revenir avec les épices à feu vif deux minutes avant de les cuire à l'étouffée sous un couvercle à feu très doux, une petite dizaine de minutes ou en rajoutant un peu d'eau si elles sont moins tendres. En jardinière (avec des petits pois et/ou des toutes petites pommes de terre et carottes nouvelles que je laisse entières, et de l'ail nouveau). Une recette trouvée dans un Elle danois : avec des pommes de terre et des carrottes nouvelles, le tout revenu dans un mélange gingembre frais+ail+piment+garam masala, servi sur du riz basmati avec des amandes et des raisins secs.
Dernière recette du net testée, en salade tiède à la marocaine avec oignon revenu d'abord, ail, cumin, paprika, thym et citron.

Coucou

Je les adore dans le couscous vapeur avec un beau filet d'huile d'olive!! C'est une des recettes de couscous préférées des Kabyles. On les mange aussi en soupe avec des courgettes bien mixés c'est délicieux!!

Je vous invite:
http://blogisinthehair.over-blog.com/

Je les préfères crues à la croque au sel également.

Si tu les préfères cuisinées :
- En poêlée par exemple avec des courgettes, petits pois, oignons, de l'ail et un coulis de tomate.
- Boulgour aux fèves et à la menthe :
Faire revenir dans un peu d'huile 2 oignons, les fèves épluchées, du cumin.
Ajouter le boulgour, remuer et faire dorer quelques minutes, saler, ajouter 10 feuilles de menthe hachées, 250g de tomates, le même volume d'au que le boulgour. Laisser cuire 5 mn. Couvrir et laisser le boulgour gonfler hors du feu.