j'aime bien, mais j'aime beacoup de choses bizarres

je fais une recette régulierement mais pas au chocolat c'est aux dattes avec une sauce au caramel au beurre salé, c'est vraiment bon je trouve et très léger (même si on dirait pas!)

~BisB~ forever!! les GRG powaaaaa
"Fly like a butterfly and sting like a bee"
Rrrrrrrrr

Aaah merci pour ta réponse
Je vais faire la recette du livre cuisinez entre copain:

100g chocolat noir amer
2 jaunes d'oeufs
4 cs sucre
50 cl lait
40 g fécule
1 gousse vanille

avec une créme anglaise maison en +...
ça ressemble à ce que tu connais?!
J'espère que ce sera pas beurk

Je veux bien ta recette au caramel beure salé miam...

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oki voici le sticky toffee pudding!
Pour 5 petits puddings

- 90 gr de farine
- 1/2 cc de levure
- 1/2 cc de sel
- 20 gr de beurre
- 70 gr de sucre roux (on peut en mettre moins si on est pas trop sucré)
- 1 oeuf
- 100 gr de dattes séchées dénoyautées
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 10 cl d'eau

Pour la sauce caramel au beurre salé

- 30 gr de sucre roux ou blanc si on a pas
- 1 cs de sirop d'érable
- 15 gr de beurre salé
- 2 cs de crème fraiche (ou mascarpone selon préférence)

Faire préchauffer le four à 180°
Mettre les dattes et le bicarbonate de soude dans un bol, verser l'eau bouillante puis mélanger et reserver.
Dans un récipient, mettre le beurre fondu, le sucre et bien mélanger.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel puis mélanger encore

Mixer les dattes et le liquide pour obtenir une forte de purée grossière
Verser cette purée dans la préparation précedente puis bien mélanger.
Verser dans les moules à muffins remplis de caissette, et enfourner pour 20 minutes
Un couteau planté au centre doit ressortir sec


Pour la sauce

Faire fondre le beurre, le sirop d'érable et le sucre à feu doux.
Mélanger pendant 5 minutes puis retirer du feu.
Ajouter petit à petit la crème fraiche et remuer jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse

Sortir les gâteaux du four, laisser refroidir puis les démouler
J'ai coupé le chapeau puis les ai retourné sur une assiette, ça donne une belle présentation. Servir avec la sauce, nappée.
Le gâteau se conserve au moins 4 jours et la sauce aussi si on la met dans un pot au frais

bon app

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Rrrrrrrrr

Merci
Je viens de tester au chocolat... c'est étrange
On verra au gout! je crois que la creme anglaise va etre la bienvenue !!

Merci pour ta réponse... je testerais la porchaine fois

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done

Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven

Heu... pasquis tu as fait lequel?
c'était bon?
Moi j'ai raté!!
Pourtant je rate jamais les gateaux mais là...
vous allez rire
j'ai pas délayé la fécule avant de l'ajouter...
hum
hum
ça m'a fait un truc plein de grumaux...
sans trop de gout...
un fois démoulé on aurait dit... heu ... "du gerbi" (et encore je suis pas gore) comme me l'a gentillement (mais objectivement) fait remarqué monsieur

Tu as mieu réussi je me doute!

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nonon...je l'ai rentré dans l'index... moi je cuisine pas...je tiens juste l'index des recettes...hou la honte...

Faites étoile... ou des bébés... ^^
Heaven

Autant pour moi...
(sur ce coup là j'aurais mieu fait de pas cuisiner ^^ )

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