Pour 4 personnes:

1 poulet
1 citron
1cà soupe d'huile
des lardons
15cl de bouillon de volaille
15cl de crème fraîche
sel, poivre

-Préchauffer le four th7 (200)
-salez poivrez votre poulet.
-coupez le citron en deux et frottez le poulet avec
-faites le dorer dans un peu d'huile dans une poele
-retirez le et mettez le dans un plat qui va au four. Arrosez le poulet avec le jus du citron
-faites le cuire au four comme vous avez l'habitude
-pendant ce temps faites cuire vos lardons.
-une fois que le poulet est cuit récupérez le jus de cuisson citronné, et préservez votre poulet au chaud
essayer d'enlever un peu le gras qui a dans le jus de cuisson.

-faites bouillir le bouillon de volaille jusqu'à ce qu'il réduise de moitié
-ajoutez la crème fraîche mélangez bien
-ajouter le jus de cuisson du poulet citronné , fouettez bien le mélange
-ajoutez les lardons
-rectifiez si besoin l'assaisonnement de la sauce, attention les lardon auront un peu salé déjà.
votre sauce est prête il reste plus qu'à la servir avec le poulet et en accompagnement des pommes de terre sautées, des pâtes ou ce que vous voudrez

recette indexée :)

"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"