Ouf heureusement que j'ai regardé l'index (merci pasquis ), j'ai faillis mettre une recette déjà inscrite...

En voilà une qui fera au moins une heureuse, et j'espère plusieurs:
C'est une recette très ancienne , que ma mère faisait à la perfection
Bon faut peut être que j'arrête de raconter ma vie moi, même si elle est à la souce de ces recettes

Poule ou poulet sauce poulette
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*Une belle poule de 1kg 5 environ (mais plus petite si vous n'êtes que deux évidemment)

*1 oignon

*1 jaune d'oeuf

*1 boite de champignons de Paris entiers

*1 citron

*1 cuillère bien bombée de farine , avec de l'eau



Couper la poule en morceaux et les faire roussir dans une cocotte en fonte de préférence

Quand ils sont roussir ajouter l'ognon coupé fin .A nouveau faire roussir légèrement .

Mouiller a hauteur avec de l'eau

Laisser cuire doucement ....

Pendant ce temps faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf

Mettre le jus du citron dans cette mayonnaise.

Quand la poule est cuite et que le jus a assez réduit , faire la liaison avec la cuillère bombée de farine et un peu d'eau froide
basculer cette liaison dans la cocotte.
Faire cuire une dizaine de minutes...
Puis couper le feu(très important!) et basculer la mayonnaise dans la cocotte .
Bien mélanger cette mayonnaise dans la cocotte

c'est prêt! servir avec un riz blanc, ou basmati .
c'est délicieux, vous m'en direz des nouvelles***