Spécial fêtes***Dinde farcie

[Andréa]

Un classique pour les fêtes , mais la farce fait tout la différence:

La dinde farcie (on peut faire le chapon de la même manière
*************
Une dinde (grosseur selon le nombre de personnnes)
300 à 400 g de chair a saucisse (selon la grosseur de la dinde , et les goûts
Un bocal de marron , ou des brisures de marrons
Ail et persil haché
1 oeuf
Cognac ou Armagnac
Sel et poivre

Faire la farce en malaxant à la fourchette la chair a saucisse, l'oeuf entier , le persil et l'ail pressé.
Ajouter les brisures de marrons ou les marrons coupés menus.
Ajouter envron une a deux cuillères a soupe de cognac .

Mettre cette farce dans la dinde
Pas besoin de coudre la peu il suffit de ne pas en mettre trop .
Par contre s'il vous reste des marrons les disposer autour de la dinde .
Mettre dans le four chaud
Cuisson une bonne heure par kilos , mais il vaut mieux cuire un peu trop que pas assez.

Bonnes fêtes à toutes***

[Pooky]

je vais faire ma dindandréa... mais c'est sur combien le four???
_________________
tu aimes le bio ma cousine?

[Andréa]

MDR

200° à 220 ° mais je ne connais pas ton four

((Pouvu qu'elle ne la rate pas ! )