Vos recettes de soupe préférées?

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petitelfettedesbois
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Vos recettes de soupe préférées?

Messagepar petitelfettedesbois » sam. nov. 24, 2007 20:06

C'est la saison, profitons-en, en plus c'est nickel pour la ligne.
Je n'en fait pas souvent car mon chéri n'aime pas ça, donc quand je m'en fait c'est la bête soupe de légumes avec tout dedans: poireaux, carottes, patate.

Sinon j'aime beaucoup les chorbas tunisiennes: soupe épicée tomate avec dedans des pois chiches et du blé concassé
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Giniye
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Messagepar Giniye » dim. nov. 25, 2007 1:32

Moi j'adore la soupe de lentilles...
Et c'est une recette très rapide.
Ingrédients:Boite de conserve de lentilles, du lait, sel, poivre.

Je met la boite de conserve dans le mixer (avec le jus) apres le tout dans une casserole, je rajoute un peu lait ( les proportions sont différentes selon les gouts: epais ou liquide)et le sel, poivre.
et Voila c'est pret. :wink:
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Messagepar berlinerin » dim. nov. 25, 2007 2:40

moi en soupe je suis habituellement seduite par les basiques, poireaux, patates, citrouille etc, mais en ce moment je suis les recettes d un petit bouquin pas mal du tout et la derniere en date etait vraiment delicieuse, "celeri-roquefort", le mariage est excellent!!
voila pour moi!
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Messagepar la crevette fashion » dim. nov. 25, 2007 4:43

moi je suis pas difficile j'aime toutes les soupes mais en ce moment spécial coup de coeur pour la soupe potiron+curry et pour la soupe de chataignes (alors celle là elle est pas du tout légère mais elle est vraiment fameuse à mon goût), voici sa recette:
http://www.cuisine-noel.com/2005/11/sou ... hatai.html

sinon en fait j'achète souvent des soupes toutes prêtes que je mange quand je suis seule
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Andrea
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Messagepar Andrea » dim. nov. 25, 2007 10:57

Je crois avoir une petite préférence pour la soupe de champignons.(velouté)
mais je les aime toutes :P
tite wiwi
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Messagepar tite wiwi » dim. nov. 25, 2007 17:38

.
Dernière édition par tite wiwi le dim. oct. 17, 2010 15:33, édité 1 fois.
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Messagepar Pooky » dim. nov. 25, 2007 18:57

je suis accro à la soupe à la tomate
sinon, chez les toutes faites, celle aux chataignes de chez Picard... une "tuerie" comme le dit mon chéri
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Andrea
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Messagepar Andrea » dim. nov. 25, 2007 22:03

Oh Pooky!, tu me donne une idée pour demain : la soupe a la chataigne :idea:
heu...tu préfères pas la soupe a la carotte toi :lol:
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Messagepar Pretty Woman » dim. nov. 25, 2007 22:16

la soupe aux céréales ! et genre les liebig !! hoho que du chimique quoi
LilyBriscoe
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Messagepar LilyBriscoe » dim. nov. 25, 2007 23:08

xxx
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Messagepar Pooky » lun. nov. 26, 2007 5:32

@andrea.... j'aime que les carottes crues!
t'as déjà vu un lapin devant une cocotte ? (ça fait topic basse cour!)

par contre, la soupe Thai me tente bien!
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Messagepar joséphine » lun. nov. 26, 2007 9:12

ma soupe celeri-roquefort est à tomber :D
sinon j'adore les soupes de potiron-pommes-carottes aux 4 épices
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Messagepar Bichette » lun. nov. 26, 2007 12:33

moi j'adore la bonne soupe orange que me fait ma mère...bien épaisse
Faites étoile... ou des bébés... ^^
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Messagepar Brunette » lun. nov. 26, 2007 14:33

un classique : Courgettes/vahce qui rit ... mais sinon j'alterne les classiques Cresson, Courge et Poireaux pommes de terre ...
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Messagepar eewoks » lun. nov. 26, 2007 15:00

la meilleure pour moi (faite par ma grand mère!!) c'est le "caldo verde" portugais :http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/305856/1341751506/caldo_verde_soupe_aux_choux.shtml

et la "canja" quand y'a pas de choux:http://www.destinationcapvert.net/Destination%20Cap%20Vert/Divers/culture/gastronomie/canja.htm on peut remplacer le riz par des pâtes minuscules:numéros, vermicelles
et mettre que su blanc de poulet émiété
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Messagepar kiki » lun. nov. 26, 2007 15:36

je les aime presque toutes... pas celles en brique par contre, elles sont beaucoup trop salées je trouve, et puis ce n'est pas si long à préparer...
Dans les soupes "pour tous les jours", je mets: courgette, carotte, poireau, oignon, parfois navet, salade, vert de blette, jamais de pomme de terre.
J'aime particulièrement la soupe de courge, celle aux châtaignes, celle aux lentilles ou encore le velouté de haricots blancs, mais j'en fais moins souvent.
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malou
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Messagepar malou » lun. nov. 26, 2007 21:01

Alors j'aime beaucoup de soupes mais mention spéciale pour deux, une que j'ai fais moi même : soupe au potiron & l'autre celle de mon père : soupe de moule ...

soupe au potiron : pour 5-6 personnes

- 1/2 potiron
- 1L d'eau
- 6 pommes de terre
- 3-4 carottes
- 2-3 oignons
- du gros sel, des herbes de provence
- laurier, poivre, curry

- Dans un fait-tout, mettre 1/2 L d'eau ainsi que les herbes de provence et le gros sel, y ajouter le potiron coupé en gros morceaux, les carottes , les oignons & les pommes de terre
- Ajouter l'autre 1/2 L d'eau et faire partir le tout à feu vif.
- Faire cuire pendant 30-45 min.
- Mouliner le tout (ou au mixer)
-Ajouter le sel, poivre & le curry

Dresser la soupe dans une assiette creuse ou bol :
Verser la soupe, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche & disposer deux tranches de bacon (au préalable passées au four) ...

Bon appétit ... Si la soupe de moules vous intéresse, faites moi signe ...
Les hasards de notre vie nous ressemblent. Elsa Triolet
http://confessionsdemalou.blogspot.com/
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Messagepar kiki » lun. nov. 26, 2007 21:27

aah oui moi je veux bien la recette de la soupe aux moules, il y a déjà celle ci que je voudrais essayer, mais si tu donnes celle de ton papa je pourrai comparer comme ça :)
http://telematin.france2.fr/telematin-article.php?id_article=6808
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Messagepar malou » lun. nov. 26, 2007 21:38

kiki je la poste demain soir sur le forum, le temps qu'il m'explique bien et tout et tout ... en tous les cas il nous l'a fait dimanche soir et c'était excellentissime !!!
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Arwen
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Messagepar Arwen » lun. nov. 26, 2007 21:45

Quelqu'un aurait une bonne recette de soupe au cresson ?
J'ai goute ca chez des gens une fois et c'etait trop bon. J'ai essaye, mais c'etait pas bon ce que j'ai fait, alors ...

Andrea ???? :roll:

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