Vos recettes de salades

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Cylia
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Vos recettes de salades

Messagepar Cylia » sam. nov. 24, 2007 20:34

Tout est dans le titre :wink:

Ma préférée : pâtes tricolores, tomates, gouda, jambon de pays, vinaigrette au vinaigre balsamique

Et vous ?
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Crevette
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Messagepar Crevette » sam. nov. 24, 2007 20:41

Salade verte, jambon, gruyère : le tout haché finement. C'est un régal :wink:
Sinon salade verte + poulet mariné au citron + fêta + olives
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petitelfettedesbois
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Messagepar petitelfettedesbois » sam. nov. 24, 2007 20:51

J'adore les salades j'en mange toute l'année après ça dépend si c'est des salades d'entrée ou plus complètes en plats

-Tomate, féta ou mozzarella, oignon frais, olives noires, basilic
-Tomates, oignons, concombre, pomme
-Endives, comté
-Chou vert, comté, pomme
-tomates, radis, poivrons
-Salade verte, tomate, oignons
-Salata méchouia (tomates et poivrons grillés et hachés + thon et oeufs )
-salade de lentille, salades vertes et oeufs mollets
-salade verte, tomate, avocat, maïs
-salade verte, tomate + surimi ou crevette
-tatziki
-billes de melon + jambon de Pays + Cap corse + dés de polenta de Chataîgnes+ pruneaux (peut se faire en brochettes aussi)

Les plus complètes:
salade verte, tomates, oeufs, dés de gruyère, pommes de terre sautées + au choix: poulet coupés en fines lamelles et grillé, tranches de magret de canards, gésiers confits, foies de volaille, jambon en lanières

Y'en a pleins d'autres que je fais, je n'ai pas tout en tête, je reviendrai...
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kiki
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Messagepar kiki » lun. nov. 26, 2007 15:42

une autre que j'adore, la salade Waldorf (pommes, céleri et noix, avec une sauce moitié mayonnaise moitié fromage blanc)... et la salade d'endives au roquefort aussi... et en été une caprese (tomates mozza) avec des coeur de boeuf bien mûres et de la mozzarella de bufflonne... mmm
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Bunny
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Messagepar Bunny » lun. nov. 26, 2007 19:05

Pour moi c'est grandes salades toutes simples :
- mâche
- thon
- maïs
- oeuf
- tomates
- poivrons
- concombre
- fromage (boursin ou gruyère ou mozarella)

le tout finement émincé (sinon les gros morceaux c'est pas top) arosé d'huile d'olive, persil, basilic, sel & poivre et hop !
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Gros Poussin
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Messagepar Gros Poussin » lun. nov. 26, 2007 19:19

Endive, noix, comté, jambon de pays et vinaigre balsamique! :D je pourrais en manger des kilos!
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juliechocolat
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Messagepar juliechocolat » sam. déc. 01, 2007 23:13

J'adore me faire des salades :D

Je prends de la salade verte et j'ajoute des ingrédients selon mon humeur et mes envies ( j'aime beaucoup les mélanges ) :
-carottes rapées
-du riz
-oeufs
-thon
-tomates
-pommes de terre
-lardons
-maïs
-dés de gruyère
-Boursin salade
-dés de jambon
-etc, etc...

Sinon, je craque pour le tomates-feta-olives et le tzaziki :oops:
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cocosuma
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Messagepar cocosuma » sam. déc. 01, 2007 23:40

une nouvelle recette apprise il y a peu et délicieuse:
la base: carottes rapées, chou chinois et raisins secs (j'ai oublié leur nom, mais c'est les plus jaunes/blonds) auquelle on peut rajouter des petits morceaux de jambon (fumé, des grisons, etc), ou du soja...
un régal! :D
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Messagepar Bouli » mar. déc. 04, 2007 11:16

J'adore les salades composées.
En ce moment, c'est plutôt mâche ou jeunes pousses d'épinards, avec des ingrédients selon ce qu'il y a dans le frigo :
- tomates,
- oeufs,
- avocat,
- crevettes,
- quartiers de pamplemousse,
- dés de féta,
J'aime bien aussi y ajouter des pignons de pin, des pistaches non salées, des graines de toutes sortes...
Miam, il est 11H20, j'ai faim !!
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Messagepar Brunette » mar. déc. 04, 2007 11:20

- tomates cerises + Feta et sauce au vinaigre Balsamique
- Pates torsades + miettes surimi et mayonnaise + aneth
- Tomates Roma et Mozza
- Endives + bleu + noix + dés jambon
et toutes celles de Picard ... toutes faites ...
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Messagepar LallaRookh » mer. déc. 05, 2007 23:44

Bon j'ai pas tout lu, mais en plus des "traditionnelles" style tomate-oeuf-thon-mayo etc. voici quelques salades qui ont mes faveurs :
- endives + noix + fromage + dés de pommes + Serrano + 5 baies
- betteraves + dés de pomme + noix
- carrottes râpées + noisettes concassées (dans un torchon ou un sac hermétique, et hop, on donne des coups de rouleaux dessus, on se lâche !)
- laitue + avocats + crevettes + chair de crabe ou surimi + tomates + oeufs + pamplemousse + sauce cocktail (1/3 ketchup, 2/3 mayo)
- chou blanc cru en lanière + pomme en lanière + 5 baies
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Messagepar Em' » jeu. déc. 06, 2007 1:06

Etant savoyarde par ma maman, une que je fais souvent :
- salade "dauphinoise" : salade verte, croutons, noix, emmethal de savoie, lardons avec une sauce huile de noix et vinaigre de miel
- sinon, plus dietetique, une saalde quinoa/ haricots verts/ haricots plats
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Messagepar pounette » jeu. déc. 06, 2007 10:50

salade verte, oeuf dur émiétté, haddock, chair de crabe, tomates cerises : c'est ma salade préférée...
mmmhhh
ayé j'ai faim!
:lol:
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Messagepar milena » mar. févr. 26, 2008 13:49

Ma salade préférée: un poisson blanc cuit, chaud (ou à la rigueur du saumon), des quartiers de pamplemousses et orange épluchées, de la vinaigrette et de la salade verte. Hmmmmmmmmmmm...
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Messagepar AliceSprings » mar. févr. 26, 2008 18:17

une salade que je me faisais très très souvent l'année dernière en guise de repas de midi et que j'adore:
pamplemousse+aiguille de poulet grillé+avocat+mache

j'aime aussi beaucoup les salades de riz
riz+mais+tomate+knacki+carotte
le tout en dés!

sinan plus basiquement:
tomate+mache+féta (ou mozza selon frigo!)+morceaux de jambon+copeaux de parmesan

et a chaque fois la vinaigrette pour moa c'est toujours huile d'olive (ou moitié olive moitié noix)+moutarde+vinaigre balsamique+sel et poivre

également une salade que mon père nous a fait une fois et qui est délicieuse:
betteraves en fine lamelles+orange+pamplemousse+citron
avec une vinaigrette huile d'olive+un demi jus d'orange pressé+vinaigre balsamique+moutarde
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Messagepar malou » mer. févr. 27, 2008 18:19

J'adore aussi les salades et en période de régime ça a le don d'être copieux sans pour autant être trop lourd. Je prends toujours comme base de la salade et je rajoute des ingrédients, dernière en date, inventée par mon père :

Salade verte (coeur de laitue ou laitue iceberg) avec des oignons rouges, du concombre, des champignons, des lamelles de poivrons, le blanc de coquilles st jacques et surimi le tout en fine rondelle c'est excellent

La vinaigrette : 1 cuill d'huile d'olive (max 2) avec du balsamique , de la moutarde en grain et de la sauce soja ... j'adore
Les hasards de notre vie nous ressemblent. Elsa Triolet
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salade

Messagepar opale » mer. févr. 27, 2008 19:23

pour les salades j'ai trois chouchou:

*salade d'endive+lamelles de pomme grany+noix+roquefort ou bleu, le tout assaisoné d'une vinaigrette à base d'huile d'olive et de balsamique.

*salade grecque:iceberg+avocat+rondelles de concombre+tomates+féta+olives noires+oignons rouge+vinaigrette.

*salade+croûtons+pignons+tomates cerises+échalotte+vinaigrette.

:)
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EleanorRigby
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Messagepar EleanorRigby » mer. févr. 27, 2008 19:28

ma préférée : avocat pamplemousse, et crevette ou saumon fumé avec sauce citron/aneth...
miam...
All the lonely people...
Where do they all come from?
All the lonely people...
Where doooo they all belong?
Banofee
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Messagepar Banofee » mer. mars 05, 2008 21:17

Mes salades:

Avocat + miettes de crabe + pamplemousse (sans assaisonnement juste le jus de pamplemousse)

Avocat+ mangue + surimi (sauce soja)

Blé ebly + crevettes caramélisées + mangue (sauce soja+ balsamique + huile d'olive)
Mandareene
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Messagepar Mandareene » lun. mars 17, 2008 21:36

Mes miennes à moi :

Tomates + Betteraves + Avocat

Lentilles + Oignon rouge cru + Tofu Fumé

Torsades de quinoa + Tomates en dés + Avocat

Carottes + Celeri (Coleslaw)

Riz + Olive Vertes + dés de tomates + Poivrons rouges et verts + haricots verts

Haricots verts + tomate en dés (toute simple mais peut être ma préférée!)

Sauce : Moutarde à l'estragon + Vinaigre balsamique + huile d'olive + herbes de provence + sel/poivre + curry dans certaines recettes

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