Vos recettes à base de viande hachée

[Chipolata]

Viande hachée, oignons coupés trés fin, coriandre idem, sel, poivre, un oeuf pour lier, autre chose si tu es d'humeur, tu fais des petits patés avec le tout, tu les disposes sur des feuilles de brick (ou plutôt, sur un bout d'une feuille de brick qui sont assez grandes pour être coupées en trois), le tout quelques minutes à la poële avec un peu de matière grasse... un délice !
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Tadaaaaaam ! Mon nouveau blog tout beau qui sent bon le monsieur propre :
www.chipolata.fr
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[marieaunet]

tiens ça me fait penser....les boulets liegeois quelqu'un sait faire?
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"C'est pas parce que je rigole que je m'amuse!"

[Miessprincess]

[Miessprincess]

http://culinaria.over-blog.com/article-1018786-6.html

Je m'étais inspirée de cette recette et j'avais déglacé la poele avec du vinaigre de framboise.


Miessprincess
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I'm just a Sweet Travestite from Transexual Transylvania

[noemie]

Ben sinon du chili con carne (en version simplifiée, hein) :
viande hachée avec oignons et ail à revenir dans la poële, on peut mettre des poivrons aussi, et puis une boîte de tomates pelées, épices à fond, et le maïs à la fin !
A manger avec du riz ou des petites pates...

[marieand]

Ou un tartare de boeuf bien sûr, si vous n'êtes pas réticentes à manger de la viande crue !

Nous on adore, on s'en fait à peu près une fois par semaine, rien de plus facile en plus, donc : tu mélanges ta viande hâchée (très fraîche bien sûr) avec de l'huile d'olive, un jaune d'oeuf, du ketchup, du tabasco, de la worcestire sauce (ça s'écrit comme ça ? ), de la moutarde à l'ancienne, des échalottes, des câpres et des cornichons hâchés menus. En fait tu mélanges un peu au pif jusqu'à ce que tu le trouves à ton goût quoi ...

Et tu sers avec des frites, des patates rissolées, ou même des chips ondulées passées au four, ou de la salade verte bien sûr mais là c'est pas le même plaisir lol !
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Mes ventes : sacs Zadig & Voltaire et Vanessa Bruno !

[irma]

La recette de caroline m'a bien donné envie! c'est la prochaine recette que je vais entreprendre avec des légumes en plus.

marieand: j'adore le tartare! en ce moment ça me ferait pas envie mais j'avoue que un de ces jours... ^^

Je me rapelle qu'il y a pas longtemps j'avais mangé dans un bar un soir avec des copains et j'avais commandé un tartare (très bon d'ailleur) et un potes c'était moqué de moi en disant que je mangeais de la pâtée pour chien quel inculte! Fin du hors-sujet.