la sangria la meilleure du monde?

[pounette]

bon voilà les filles tout est dans le titre...
avez vous la recette de la mailleure sangria du monde!
oui je sais ... rien que ça
et vous la préparez combien de temps à l'avance?
j'organise une paëlla party le 02 aout alors forcément j'ai pensé à la sangria en apéro
et avec la sangria vous servez quoi comme petites choses à grignotter?

merci d'avance les filles!

[Andréa]

Coucou pounette

Je fais de la sangria assez souvent en été et je fais cette recette

Pour cette recette, il te faut :
100 g de sucre
2 bouteilles de bon vin rouge
tranches d'oranges et citrons cannelées
pommes, pêches, poires, découpées en quartiers
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 pincée de noix de muscade
2 mesures d'eau de vie ou liqueur
(cognac, curaçao, )
1 bouteille d'eau gazeuse
glaçons



Phases techniques :
Mettre dans le fond d'un grand récipient le sucre.
Ajouter le vin rouge et les fruits coupés en morceaux.
Ajouter les arômes (vanille, cannelle, etc...)
Mettre au frais et laisser macérer plusieurs heures, l'idéal étant 1 à 2 jours.
Au moment de servir incorporer l'eau de vie, l'eau gazeuse, les glaçons.
Servir dans des verres givrés.

J'accompagne cette sangria avec des petis amusues gueules comme : des gougères, des minis pizzas et des saussisses roulées dans de la pâte feuilletée
Un pain surprise que l'on trouve dans les produits surgelés est aussi très bien

Il faut des produits assez doux pour ne pas heurter le goût fruité de la sangria
Ma belle soeur en fait une de délicieuse aussi, j'essayerai de lui demander la recette ..
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¤¤¤Il est agréable d'être important, mais encore plus important d'être agréable ¤¤¤
***Mamadréa***

[pounette]

merci beaucoup andréa pour ta recette
petite question...quand tu fais cette recette avec ces quantités il y en a pour combien de personne à peu près..?
je reçois 10 personnes alors les quantités pour UNE seule boisson apéritif j'ai du mal à cerner...je t'appelle à l'aide mam** andréa!

[Andréa]

Pounette , ces quantités sont justement pour une dizaine de personnes environ.
Mais fait attention , une sangria appréciée est vite avalée
Ca dépend si tu as des invités raisonnable ou pas .
Mais pour plus de sécurité prévois un litre de vin en plus et rajoutes les autres ingrédients en conscéquences.
En prévenant que c'est une boisson qui "passe bien" , parce que très fraîche,mais qui est assez alcoolisée...
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¤¤¤Il est agréable d'être important, mais encore plus important d'être agréable ¤¤¤
***Mamadréa***

[LaSchtroumpfette]

ouh là, tu risques d'avoir autant de réponses que de personnes ! Voilà la mienne , recette familiale 100 % made in Spain et qui a fait ses preuves auprès d'un tas d'assoiffés.

Ma recette est exclusivement agrumes, et rafraichissante, donc il faut faire attention, ça tape vite.

alors :

2 kg de fruits : 2/3 oranges et 1/3 citron
1 petit verre de cointreau
1/2 litre de vin doux (moi je mets du muscat)
3 litres de de vin rouge ( ou rosé, pour l'été c'est bon aussi)
un petit verre de sucre

Couper les fruits en lamelles, et les arroser du sucre, puis laisser macérer deux-trois heures. Ajouter la liqueur, mélanger et laisser reposer un peu, ajouter le vin doux, même chose. Ensuite verser le vin doucement en mélangeant bien et laisser la sangria deux jours au frigo en mélangeant délicatement de temps en temps.

Le temps de macération est vraiment important, c'est ce qui fait que les arômes de fruits se développent dans le vin et donnent le goût caractéristique de la sangria.
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