Vos meilleures recettes bio...

Minnie · Prêtresse du Glam Inscrit le: 26 Juin 2007 Messages: 2497

Vous savez, ces aliments un peu originaux que souvent on ne trouve que dans les boutiques bio? Vous les avez testé et vous avez adoré?
faites nous partager vos découvertes!

Par exemple, j'adore le lait de riz Cool

, ainsi que les graines d'alfalfa que l'on fait germer et qu'on ajoute dans les sandwich, les salades... Very Happy

J'ai aussi gôuté les algues et j'ai pas trouvé ça top Sad

, peut être que je ne les accomode pas comme il faut...

Ou encore, le Quinoa. Vous le faites comment?

Charlotte1 · Posté le: Mar Nov 20, 2007 13:45 Sujet du message:

Moi je fais un taboulé avec du Quinoa, je trouve ça trés bon et ça change de la semoule parfois j'ajoute un peu de boulgour pour ajouter de la consistance.
Sinon, j'adore l'épeautre et les flocons d'avoine comme je mange comme tel quand j'ai un petit creux et que je ne veux pas manger de chocolat

lunairia · Posté le: Mar Nov 20, 2007 13:52 Sujet du message:

Quand j'ai faim ou au petit déjeuner je me fais un porridge avec lait + flocons d'avoine, je mets ça au micro ondes et hop c'est prêt.

Croquemitaine · Posté le: Mer Nov 21, 2007 9:57 Sujet du message:

Mon truc le plus original, c'est les panais!
En Angleterre, ils en mangent tout le temps, et en France, personne ne connaît, j'étais étonnée... surtout que j'adore ça. C'est un légume "oublié" je pense. Ca ressemble un peu à une carotte, sauf que c'est blanc, et la base est plus large (et la pointe plus effilée d'ailleurs)

Ca a un goût un peu noisette, c'est un vrai délice! Je le fais :
* * * en purée : préparée comme une purée de carottes, on peut mettre de la muscade, un peu de crème. ... Et la faire gratiner un peu!

* * * au four : en l'épluchant, on le coupe en "quartiers" (dans la longueur), et on le met dans un plat, avec un petit peu d'huile d'olive, par exemple. L'autre fois j'ai fait un plat avec petites pommes de terre juste coupées en 2, carottes et panais en quartiers, ça peut faire un accompagnement.

Sinon, le porridge j'adore ça aussi... je mange les Quaker Oats depuis que je suis petite, faut que je pense à en prendre du bio la prochaine fois!

Et le truc le plus bizarre que j'aie essayé: le pain essène, aux graines germées... mais j'ai pas aimé!

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Que la vida es polida quand si saup mont'es l'escarrida!!

CHANEL · Prêtresse du Glam Inscrit le: 03 Jan 2008 Messages: 3186

Je cuisine pas mal de quinoa, boulgour et autre céréales... ainsi que le tofu, steack de soja, céréales. Utilise aussi les graines de lin, sésame. En faite ce qui est pratique à trouver en grande surface.

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Le temps est un grand maître, le malheur, c'est qu'il tue ses élèves.

Alma Luna · VIP de la bulle Inscrit le: 17 Juil 2008 Messages: 217

J'apprécie beaucoup de mettre au menu les céréales qui sont à la fois très riches d'un point de vue nutritif et goûteux. Ce que j'adore ? Les petites galettes aux céréales variées (blé, épeautre, sarrasin) et légumes (poivrons, tomates, carottes) ! Même les toutes prêtes du supermarché sont délicieuses... Embarassed

Enfin, pas de honte à avoir, leur composition est super clean et bio.

Le Boulgour, j'en mange très souvent. Soit froid en salade, avec de petits dés de poulet au curry, de crudités ou même de fruits frais; soit chaud en accompagnement d'un plat un peu relevé. Je l'assaisonne de citron, d'huile d'olive et d'épices. Le Quinoa, je l'apprécie surtout en risotto forestier (avec des champignons, de la crème et quelques olives noires) car je trouve son goût au naturel un peu léger.

eveange66 · Messagère du Glam Inscrit le: 03 Oct 2007 Messages: 577 Localisation: IDF

Le quinoa en "céréales" pour le matin avec du chocolat.
Ou bien chaud avec des abricots mi-cuits...miam !

kitten_clara

Le panais, c'est délicieux! J'avais presque oublié, il faut que je m'en rachète!

Minnie · Prêtresse du Glam Inscrit le: 26 Juin 2007 Messages: 2497

tu fais cuire les abricots en même temps?
mon copain mange souvent du quinoa cuit avec des fruits le matin, genre "muesli", moi je n'aime pas trop la consistance granuleuse du quinoa, faudrait que j'essaie le quinoa soufflé spécial ptit déj.

Shiny_Disco

Pour un repas express je fais souvent du quinoa brouillé aux oeufs. Je fais cuire le quinoa et quand l'eau est évaporée je rajoute un ou deux oeufs + fromage râpé et je touille Very Happy

Ca fait une bouillie consistante et nourrissante ^^
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CHANEL · Prêtresse du Glam Inscrit le: 03 Jan 2008 Messages: 3186

Shiny_Disco, ça à l'air pas mal ça & facile en plus !!! Je vais essayer.
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Shiny_Disco

C'est la recette magique de mon homme avant d'aller faire du sport... Par contre, je t'avoue que la texture n'est pas super appétissante Laughing

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