Verrines kiwis, mascarpone et coulis de mangue

[Andréa]

Une recette que j'avais faite l'été dernier et que je ressors de mon carnet pour vous.

C'est frais, léger et délicieux!et..facile à faire

Verrines kiwis , mascarpone et coulis de mangues
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Pour 2 personne(s)(multiplier les proportions si vous êtes plus nombreux)


- 80 g de mascarpone
- 1 yaourt nature
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 kiwis (s'ils sont petits)
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée


Pour le coulis de mangue
- 1 mangue
- 1 jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé Préparation du coulis de mangue : éplucher la mangue, prélever la chair, la déposer dans le bol d'un mixer avec le jus de citron et le sucre vanillé. Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse. Passer au tamis et réserver au frais.

Peler les kiwis, les couper en morceaux. Les mettre dans un bol avec le gingembre en poudre, mélanger.

Fouetter le mascarpone, le yaourt et le sucre vanillé.

Alterner dans des verres (jolis de préférence) une couche de kiwis, une couche de crème, une couche de kiwis, une couche de crème.
Arroser le dessus avec le coulis de mangue et saupoudrer avec la noix de coco râpée.

Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

Je vous assure que c'est divin!

[Karen-O]

Miam! Ca fait envie en tout cas, surtout avec la chaleur qui arrive, ça a l'air bien frais Je garde cette recette un tête pour cet été!

[martina]

miam, justement je reçois de amies vendredi prochain à déjeuner, je cherchais des recettes originale... je n'en ai jamais fait des verrines, j'espère que je vais les réussir, c'est tellement joli!
le gingembre râpé, c'est du frais?
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Martina, spartiates addict

[marguite]

génial, merci pour l'idée, je pourrai épater la galerie de garçons que j'ai invité à dîner la semaine prochaine
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S'habiller est un mode de vie.

[Andréa]

Vous allez "les" régaler et je vous assure c'est très facile à faire, juste un peu de soin pour remplir les verrines..

Non c'est du gingembre en poudre martina, tu le trouvera facilement

[martina]

dans des épiceries asiatiques? (vu là où j'habite, il faut que je m'y prenne un peu à l'avance pour les produits rares); on peut les préparer combien de temps à l'avance? (la veille pour le lendemain, c'est possible?)
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Martina, spartiates addict

[Andréa]

aui Martina , dans des épiceries asiatiques ou tout simplement dans des épiceries fines, j'en trouve aussi dans le rayon "saveurs du monde " dans mon supermarché .
Mais ne t'inquiétes pas , tu peux aussi en mettre du frais finement râpé si tu n'en trouve pas en poudre..
Par contre je ne te conseille pas de le préparer la veille pour le lendemain.Les kiwis risquent de s'oxyder et l'ensemble risque de s'affaisser.
Le matin pour midi, ou l'après midi pour le soir aui c'est faisable ..
Tu me diras s'ils ont apprécié...