Le thé

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Polly
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Le thé

Messagepar Polly » lun. juil. 30, 2007 14:39

Voila, je viens d'acheter le Kusmi Détox! Je ne sais pas si ca marche, mais en tous cas il a un parfum qui me plait d'avance : frais et qui transporte au soleil ! Avez vous déjà essayer?
et sinon quels sont vos thés préférés?! vert ou noir? nature ou parfumé? sucré ou non? etc...
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Messagepar Brunette » lun. juil. 30, 2007 14:48

Je suis en grande fan de thé et en boit hiver comme été
- lapsang Souchon le matin avec une cuillere de miel
- Thé blanc au bureau

et pour les mélanges originaux ou pas, je suis une fan des thés Mariage freres ... notamment Marco Polo (thé rouge) ...
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Caroline
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Messagepar Caroline » lun. juil. 30, 2007 15:48

J'adore le thé !

J'en bois des litres !

Du noir le matin (darjeling étant mon préféré)

Du vert à midi (Boudha bleu ou lune rouge de Mariage Frères)

Du blanc l'après midi (nature ou à la rose)

Le week-end je fais Thé de pâques (choco caramel) le matin pour sentir qu'on est en week end ! Casablanca dans la journée (thé menthe bergamote une merveille)

Avec un brunch j'aime beaucoup le Lapsang Souchong qui va bien avec le salé :)

Ah et j'ai trouvé une super méthode pour en faire du glacé quand on n'a ni congélo ni bac à glaçons : un sachet la veille dans une bouteille d'eau froide, au frigo toute la nuit, le lendemain le thé glacé est prêt :)
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Davina
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Messagepar Davina » lun. juil. 30, 2007 16:42

depuis quelques temps, je n'en bois plus beaucoup mais je suis fan !
En général c'est thé vert...j'aime bien le tchaé
Sinon thé au jasmin acheté dans les épiceries chinoise
le thé de noel aussi (je me souviens plus a quoi 8) )

Et ah oui ! un thé japonais..assez spécial, que j'adooore mais je ne me souviens plus du nom ! :roll:
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Polly
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Messagepar Polly » lun. juil. 30, 2007 18:33

Bon je vais quand meme parlé de ceux que j'aime!

Tout d'abord le GunPowder, nature mais a la menthe est aussi un délice!!! En plus ce sont de grandes feuilles qui sèhe ressemble à de la poudre à canon d'où son nom, C'est magique!

Ensuite j'adore le thé à la bergamote (je ne suis pas Lorraine pour rien!) et aussi u thé que jai toeruvé dans une petite boutique: du thé vert mélangé à du thé nior au gout bergamote/vanille.
Bien évidemment le earl Grey qui est aussi à la bergamote et aux agrumes!

J'adore quasiment toute la gamme des Kusmi Tea mais ils sont tout de meme assez cher et aussi la marque Betjeman and Barton notamment le Thé St Géran (vanille, fraise, framboise, cerise et caramel) qui donne un gout de barbapapa je trouve, et aussi le thé des amours (thé de Chine avec fruits de la passion, mangue, ananas, orange et fleur de jasmin) toujorus de Betjeman and Barton !
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Polly
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Messagepar Polly » lun. juil. 30, 2007 18:37

Ah au fait, Caroline le thé Casablanca dont tu parles, c'est un Mariages Freres??? parce qu'il me donne envie :roll:


Et aussi, j'ai gouté le Kusmi Détox et je confirme :un délice!
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Messagepar spoon » lun. juil. 30, 2007 22:17

Wedding imperial et bourbon de mariages frère (oui, j'aime bien le sucré!)

le kusmi, on l'achète ou? Il y a bien une boutique dédiée dans paris, il me semble, non?
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CherryDoll
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Messagepar CherryDoll » mer. août 01, 2007 3:42

tchaé thé vert menthe et GunPowder menthe mais très sucré
marie 69
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adresse kusmi tea

Messagepar marie 69 » mer. août 01, 2007 7:57

Il y a une boutique kusmi tea rue de seine dans le 6 ème à paris; mais je dois dire que , comme la majorité d'entre vous, mes faveurs vont largement aux thés mariage frères, même si on en trouve parfois de l'excellent dans d'autres maisons.
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Fractale
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Messagepar Fractale » mer. août 01, 2007 15:05

Je suis une incurable théinomane!

Ado je buvais ces exécrables thés en sachet et avec du sucre...
Puis lors d'un stage chez une créatrice d'accessoire j'ai pu goûter les thés russes Kusmi...

Depuis mon palais s'est affiné: cela fait deux ans que je fréquente assidûment des salons de thé avec un chéri et des amies gourmets (voir rubrique salons de thé).

Dès lors je suis incapable de boire du thé en sachet, non par snobisme mais parce que c'est de la qualité très mauvaise: le sachet contient des "poussières de thé" et non les feuilles de thé entières des thés en vrac.

J'ai regoûté un thé russe kusmi hier et j'ai trouvé ça mauvais (désolée!!!!), un rien amer alors que la température de l'eau et la durée d'infusion étaient impec.

Je n'ai jamais goûté les thés mariage frères, mon chéri et nos amies m'ont dit qu'ils trouvaient un ou deux thés bons mais que la qualité était sans plus.

Pour ma part voici mes thés préférés:

- hôjicha (thé vert grillé japonais) et genmaicha (thé vert avec riz soufflé japonais) de chez toraya

- "pousse de printemps" = mélange de thé blanc (grosses feuilles duveteuses comme des antennes de papillons) et jasmin chez thés de chine (meilleurs thés chinois de paris, des prix commençant à 4€, des conseils supers)

- le liu bao cha (thé noir chinois, odeur et goût rappelant la terre humide après l'orage) chez thés de chine

- le thé tibétain (thé au beurre salé, c'est très bon!) chez Gang Seng (restau tibétain du 18e)
Bienheureux les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
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Messagepar tara » mer. août 01, 2007 16:44

chères amatrices de thé,

voici une petite adresse ( en espèrant que vous ne connaissez pas...)
chez Tcha c'est rue du pont lodi, ce sont 2 chinoises qui tiennent l'endroit qui fait resto et salon de thé, ils ne servent que le midi et c'est déjà une merveille et le salon de thé incoryable : ils ont énormément de choix, thé vert thé noir, thé rouge, thé blanc, thé bleu-vert etc... et des petits gateaux délicieux (moi très gourmande je conseille le cake au thé vert ou au kumquats).
Ils sont fermés le lundi non fumeur.
Voilà c'est dit!
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Messagepar Caroline » mer. août 01, 2007 17:23

tara ton adresse a l'air magique :)

C'est dans quel arrondissement ?
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Messagepar Chipolata » mer. août 01, 2007 17:27

Ouh, ça donne sacrément envie (en plus là c'est l'heure du thé, non ?)
Dingue. Je me suis remise à écrire. http://chipolata.over-blog.com/
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Messagepar Fractale » mer. août 01, 2007 19:10

EXCELLENTE ADRESSE!

que j avs mis je crois ds le lien salon de thés rubrique restaurants

y aller en semaine (pas de menus le weekend) de très bon thés (mais on trouve les memes chez thés de chine pour moins cher), et les cakes au kumquat sont horriblement bons

mon comment:

Tcha’

6 rue du Pont de Lodi

75006 Paris

Tél/Fax : 01.43.29.61.31

Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 19h

Métro : Pont Neuf

Les menus ne sont valables qu’en semaine, pas le samedi !

Sinon : une cuisine chinoise fine, délicate et subtile, comme on en a rarement goûté (et ce à des prix plutôt raisonnables en menu)

Et moults thés excellents qu’on peut acheter sur place en vrac (bleus, verts, rouges, noirs, blancs..), y compris des très grands crus (Toge Rouge, etc.) -très chers à l’achat mais peu chers à la dégustation- et délicieuses pâtisseries originales (cake aux kumquats, étoile dorée) pour l’après-midi (restaurant à midi et salon de thé jusque 18h).
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Messagepar JuliedeBxl » ven. août 03, 2007 15:05

Je bois surtout du thé vert. J'adooore!! J'en bois des litres... J'achète le thé en vrac et me fais un thermos pour la journée... Il peut se boire froid aussi...
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Messagepar Fractale » sam. août 04, 2007 13:53

Nina a écrit :Ah tiens ça m'intéresse thés de chine Fractale! On peut les acheter où? :D


pour les thes chinois il faut justement aller a Thes de chine dont je copie l'article de mon site:

Thés de Chine

20 bd St Germain
75005 PARIS
Tél.:01 40 46 98 89
Fax : 01 56 24 87 88
L’adresse pour thés chinois...
Car le Palais des Thés ne vaut pas celle ci !
Vivien Messavant (nom francisé), sino-laotien spécialiste et grand connaisseur des thés (notamment chinois), tient boutique et salon depuis bien qqs années. N’hésitez pas si besoin à lui demander conseil ou à vous orienter..
D’un côté la boutique, où vous trouverez une gigantesque sélection de thés à des prix allant du peu onéreux au très cher (selon vos achats vous pouvez en avoir pour 5 à 90€ pour 100g de thé..), thés d’excellente qualité (j’insiste, ils sont équivalents voire pour certains supérieurs à ceux de Tcha).
Et tout ce qui est associé au thé : les ustensiles (pince en bois, filtres divers), tasses (il y en a de ravissantes et sobres à 3€ ou d’autres bien plus chères), théières (en porcelaine ou en terre cuite selon le thé à préparer), services à thé, plateaux, boîtes...
De l’autre le salon où vous pouvez déjeuner, goûter des friandises et surtout goûter des thés préparés impeccablement. Salon qui abrite également l’association "Vapeurs d’eau sur tasse chinoise"..
Bienheureux les fêlés, car ils laisseront passer la lumière.
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Messagepar Sofrenchy » lun. août 06, 2007 14:30

je bois du thé vert le du matin au soir...j'en bois 2 bol le matin, 1 dans la journée et 1 le soir vers 6h..

simon j'iame aussi le thé a la menthe et celui au citron...hummm un delice!
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le thé

Messagepar Andrea » lun. août 06, 2007 15:46

Je ne consomme du thé que l'après midi, pour éviter le grignotage et parce que je l'aime aussi.. bien sûr..
Par contre je ne suis pas une grande connaisseuse :oops: : alors je bois vos paroles.
Sinon mes préférés:Le thé vert, et le thé aux fruits rouges de Lipton :wink:
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Lullaby.Bzh
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Messagepar Lullaby.Bzh » lun. août 06, 2007 15:54

Ah moi aussi j'adore le thé! Je me fais une grande tasse tous les matins, et j'apprécie un tasse l'après-midi (peux pas au boulot, pas le temps), ainsi qu'une infusion le soir ou pour digérer...

Par contre, je le bois toujours nature, jamais de lait / citron / sucre.

J'ai définitivement supprimé les thés en sachet, que je trouve insipides, pour les thés en vrac.

J'aime beaucoup ceux de Verts Tiges (http://www.verts-tiges.com), surtout celui au Miel 1000 fleurs, miam!

J'aime aussi énormément le thé noir aux épices des Indes de Nature & Découvertes.
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Minnie
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Messagepar Minnie » lun. août 06, 2007 15:58

En ce qui concerne les thés, mes goûts sont précis, je ne rafole pas de tous , exemple le thé vert, et le rooibos-un thé africain qui n'est pas vraiment du thé en fait- je n'apprécies pas vraiment.

Par contre j'ai un thé russe aux agrumes de chez Nature & découvertes et c'est l'odeur qui m'a fait craquer. ..

Si non, je les préferais nature avec du lait voire le thé tibetain avec du beurre salé , une expérience de goût qui doit être intéressante :D

le thé noir fumé aussi me laisse un excellent souvenir. Un thé twinnings que je ne parviens plus à trouver en supermarché depuis de nombreuses années.

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