Vos recettes de glaces et sorbets

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Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » mer. juil. 18, 2012 11:24

Bonjour, une jolie yaourtière dénichée sur le bon coin arrive bientôt chez moi, quelles sont vos recettes de glaces et sorbets préférées ? :!:
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Aleeks » mer. juil. 18, 2012 14:57

Tu veux dire une sorbetière ? :)
Mon blog de pâtisseries !Les préparations pour gâteau, est-ce que ça vaut le coup ?
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » mer. juil. 18, 2012 15:16

:lol: Euh oui, sorbetière, ça commence bien
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » lun. août 13, 2012 0:31

:!: Personne ?
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » sam. août 18, 2012 13:10

Bon , après quelques essais pas terribles (glace au chocolat et glace vanille, toutes les deux trop sucrées) j'ai réussi une glace à la nectarine super facile :
Une nectarine et un yaourt brassé par personne, un peu de sucre roux éventuellement, on mixe le tout, 40 min de sorbetière et c'est prêt !
(recette adaptée de la glace à la pêche de Cakes & the city, photo du blog ci-dessous)
Image
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar irma » sam. août 18, 2012 13:56

Effectivement c'est izi comme recette! Pas mal!
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar étoiledu67 » sam. août 18, 2012 13:57

Oh génial, je savais pas que c'était aussi simple, en plus, j'ai tout chez moi. (et c'est même très économique et sain)
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar TheLittleFrenchGirl » sam. août 18, 2012 14:11

J'avais vu une recette dans TF1 sans utiliser la sorbetière ! Faut que je la retrouve :D
"Parce que c'était lui, parce que c'était moi. "
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » sam. août 18, 2012 15:46

Avec la chaleur qu'il fait , une petite glace rapide, c'est pas mal...

La prochaine fois, je testerai la glace au yaourt, ma préférée, je vais tenter la recette du blog les 3 soeurs :
(l'image est énorme, cliquez sur la miniature)
Image
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Andrea » sam. août 18, 2012 19:52

j'en ai plusieurs(très faciles et qui parfois même ne demandent pas l'aide d'une sorbetière) mais il faut que je recherche dans mes livres de cuisine
je reviendrai :)
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar sodapop » sam. août 18, 2012 20:17

vous n'avez pas une idée pour en faire sans sorbetière? avec un mixeur par exemple?
merci par avance :)
sauvez des animaux en quelques clics
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar CoCo77 » sam. août 18, 2012 20:45

J'ai pas de recette mais je suis à la pêche aux infos concernant une glace au "pain d'épices" que j'avais mangé dans un restaurant. Elle était tellement bonne :neutral: La dame m'avait dit qu'il s'agissait d'une marque qui fourni les restaurants et pas le grand public.
Du coup je cherche je cherche...
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar sodapop » sam. août 18, 2012 20:56

ah merci MDT je vais regarder ca sur internet. :)
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Turquoise » sam. août 18, 2012 21:15

J'avais mangé une super glace pistache/cardamome dans un resto indien, si je peux manger la même à la maison ça serait top !
"Le sac à disparaître" : souvenir, souvenir...
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Rebecca44 » dim. août 19, 2012 10:57

Turquoise il y a une recette toujours sur Cakes & the city, mais jamais testée (j'adore ce mélange aussi):
http://cakesinthecity.blogspot.fr/2006/ ... amome.html

Coco, la glace aux pain d'épices, j'en ai déjà mangé dans une crêperie, mais je n'ai pas de recette (je vais chercher, ça m'intéresse aussi :?: )
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Turquoise » dim. août 19, 2012 11:04

Merci pour la recette Rebecca mais je vais essayer d'en trouver une qui fonctionne sans sorbetière... et qui soit vegan pour que mon conjoint puisse aussi en manger (pas chiante la fille...).
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Elia » dim. août 19, 2012 11:34

besoin d'une sorbetière qui sera mienne cette semaine vs m'avez convaincue... des fruits, du yaourt, très bon compromis pour faire plaisir aux enfants... et aux grands :D
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar CoCo77 » dim. août 19, 2012 12:25

J'ai une sorbetière Magimix à la maison et je l'ai utilisée deux-trois fois seulement. Ma recette n'avait pas fonctionné mais je crois qu'il faut une sorbetière qui refroidisse seule (pas comme la mienne qu'il faut mettre au congélo des heures pour qu'elle fonctionne correctement).
Je viens de voir: il y a différence entre sorbetière et "turbine". La turbine est plus chère mais elle fait des excellentes glaces et surtout elle est bien plus pratique car le bac refroidi seul, pas besoin de le mettre dans le congélateur.

Petit LIEN explicatif.
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Andrea » dim. août 19, 2012 12:36

sodapop a écrit :vous n'avez pas une idée pour en faire sans sorbetière? avec un mixeur par exemple?
merci par avance :)


j'en ai plusieurs , mais pour le moments je n'ai pas mes dossiers sous la main
En fait souvent , o n remplace la sorbetière , en malaxant la glace toutes les demis heures puis toutes les heures pendant qu'elle est au congélateur ..
Ce qui empêche la formation des paillettes , et donne une glace très crémeuse
mais je vais chercher des recettes ... :)
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Re: Vos recettes de glaces et sorbets

Messagepar Andrea » dim. août 19, 2012 12:39

en voilà une que ma belle fille fait souvent
elle vient de me donner la recette
on peut faire des esquimaux , ou la mettre dans un bac


3 yaourts

100g sucre

1 cs et demie crème fraîche épaisse

1 jus de citron

Mélanger les yaourts, le sucre et la crème et battre au fouet électrique quelques minutes, ajouter le jus de citron puis remplir les esquimaux et mettre au congélateur au moins pendant 2h.

Si vous désirez un dessert pour 6 personnes, doubler les proportions, verser dans un bac plastique et, au bout de 2h, quand la glace commence à prendre, la fouetter et la remettre au congélateur environ 3h.
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